Comer e beber

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Espumantes, do tira-gosto ao dolce

Recentemente participei da degustação de espumantes, ou bollicine,  promovida pela enoteca Signorvino de Firenze, que acaba de criar a School of Wine, oferecendo lições básicas para quem  quiser aprender noções sobre vinho de forma simples e divertida. O Signorvino, com posição privilegiada, é  um restaurante-enoteca  com uma convidativa varanda panorâmica a poucos passos da Ponte Vecchio, circundado de maravilhosos…

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Mercado Central de Roma

Inaugurado em outubro do ano passado na principal  estação de trem da capital italiana, o Mercato Centrale Roma, é uma filial do já existente Mercato Centrale de Firenze, em San Lorenzo. A proposta é a mesma triunfadora de Firenze: reunir num espaço único excelências da enogastronomia italiana revitalizando e valorizando a região, que estava meio esquecida.  No Mercato Centrale…