O Vitique – Wine and Food boutique, dista apenas 20 Km de Firenze
Almoço em companhia de Elena Farinelli
Cozinha contemporânea ligada ao território num ambiente sobrio e moderno, no coração do Chianti (foto divulgação Vitique)
O Vitique, do grupo Santa Margherita, é uma nova realidade no Chianti, com menu assinado pelo novo chef Antonio Guerra, com consultoria do fera Antonello Sardi. O espaço de mais de 200 metros quadrados com vista para os campos de Greve, coração pulsante do Chianti Classico. A nova proposta gastronômica oferece duas linhas distintas: Vitique Bistrot, aberto apenas para o almoço, e a nova área do Vitique Restaurante, mais intimista, que funciona apenas à noite.
O chef Antonio Guerra, aqui em companhia chef Antonello Sardi: Vitique propõe uma combinação de cozinha contemporânea com vinhos dos território italiano com utilização de matéria-prima de alta qualidade
Em estilo contemporâneo, o Vitique oferece um espaço acolhedor, moderno e mobilado com bom gosto e elegância. Seja no bistrot que no restaurante, produtos de excelência: a massa é caseira, a carne vem de pequenas fazendas locais, enquanto o peixe é proveniente dos mares italianos, que chega fresco diariamente. Preparações simples que permitem a utilização de poucos ingredientes, com uma cozinha toda a descobrir, em constante evolução.
Com ambiente elegante e contemporâneo, o restaurante oferece massa feita em casa, carnes e produtos da região
Para harmonizar os pratos, quase todos os vinhos Santa Margherita Wines. Inclusive a enoteca local, que surgiu antes do restaurante, oferece visita e degustação. Na bodega, uma seleção de produtores locais, a Km 0 , com marcas reconhecidas pela alta qualidade.
Antes do jantar visitamos a cantina do restaurante-enoteca. Esta é uma da mais avançadas e modernas vinícolas do Chianti Classico
Na Vitique você terá uma experiência completa entre vinho e pratos de qualidade, com aromas e sabores!
Greti, Greve in Chianti – Firenze