A Syrah de Cortona

Aqui na Toscana,  é  principalmente nas colinas perto de Cortona, província de Arezzo, que os vinhedos  Syrah encontram condições propícias para se desenvolver,   graças ao clima mediterrâneo e aos solos argilosos. O exemplo mais conhecido e brilhante é o Cortona DOC Syrah, um tinto elegante e com grande potencial de envelhecimento, onde a Syrah está presente em pelo menos 85%.

A quase 500 m de altitude, a cidade de Cortona é uma das joias da Toscana e fica bem próxima à região da Úmbria

 

Há poucas semanas participei  da primeira degustação de vinhos no AC Hotel Marritot de Florença, conduzida por Milko  Chilleri, jornalista e sommelier e diretor do Rosso Rubino, e Sara Cintelli, Relações Públicas e Gerente de Marketing e autora do Wine Linker. A protagonista do evento foi a Syrah de Cortona e o evento contou com a participação de 4 vinícolas: Cantina Canaio, Fabrizio Dionisio, Colle Acacia e  Azienda Agricola Pasini Roberta/ Le Fontanelle,  com  suas últimas safras no mercado para degustação.

Os vinhos Syrah Cortona Doc na tipologia safra: Villa Passerini Cortona Doc Syrah 2020, Cantina Canaio Colle Acaica Cortona DOC Syrah 2020, Il Castagno Cortona DOC Syrah 2019 Fabrizio Dionisio e Di Égo Cortona DOC Syrah 2018 Roberta Pasini

Dedicado aos vinhos toscanos, a degustação  faz parte de um projeto idealizado por Milko e Sara com vários eventos  programados  para  profissionais do setor e apaixonados,  e vale destacar que o evento não é técnico, possibilitando até mesmo a quem não tem muito conhecimento de acompanhar e absorver informações valiosas do mundo do vinho.

A degustação guiada com a tipologia Cortona DOC Syrah, com as quatro vinícolas participantes que apresentaram suas últimas safras no mercado

Os vinhos Syrah são normalmente vermelho rubi, encorpados,  com   frutas  negras e notas de  pimenta preta. Adorei esse acessório criado pela  Bartolacci Design que permite admirar o tom do vinho

A noite de degustação Syrah de Cortona foi organizada em colaboração com a Fisar Firenze com profissional  serviço sommelier

Sobre a uva Syrah – Das castas Syrah, muito ricas em pigmentos, obtém-se um vinho tinto versátil, longevo e elegante, que se presta muito bem ao envelhecimento em carvalho. Apresenta uma cor vermelho rubi tendendo ao granada quando envelhecido. No paladar, porém, é robusto, com alta concentração de antocianinas e  sua nota distintiva é a da pimenta preta, aroma característico do vinho. A  origem do Syrah, entre os vinhos tintos mais apreciados,  é controversa . A uva é cultivada em todo o mundo e é  proveniente provavelmente da Pérsia.  Sua origem aqui na Toscana deu-se no início do século 20,  depois de uma viagem  à França do Conde de Montecarlo de Lucca.

Cortona é uma DOC relativamente nova, e com vocação para variedades internacionais, entre as principais, Syrah tem destaque. Esse é o terraço do hotel onde foi realizado o evento

 

A noite prosseguiu com jantar no restaurante AC Hotel Firenze, onde os participantes puderam degustar outros vinhos propostos pelos produtores presentes.

Com Sandra Panerai, Gloria Mottini e os organizadores Milko Chilleri e Sara Cintelli

 

O jantar da noite com finger food aconteceu no restaurante do AC Hotel e dentre as opções do menu pappa al pomodoro, queijo pecorino com mel e pinoli, arancini, crostini e tortello al sugo

Grazie mille Milko e Sara per l’invito!
Deixo aqui o perfil Instagram dos   4 produtores que apresentaram seus produtos foram:

Cortona Doc é a denominação que representa os vinhos produzidos no município desta esplêndida cidade da Toscana, com importante representatividade no cenário vitivinícola italiano e internacional

Se quiser saber mais sobre a bela cidade de Cortona, confira post aqui no blog.

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About

A minha paixão pela comunicação e pelo turismo é herança dos meus pais. Adoro viajar para observar e vivenciar as diversidades culturais. Depois que me formei em Jornalismo, passei longa temporada em Londres, um curto período nos Estados Unidos e atualmente vivo em Florença, com meu marido e nossos dois filhos. Desde 2005 sou retail na Ermenegildo Zegna. Busco sempre ver o lado positivo em todas as coisas e prefiro ter por perto aqueles que, como eu, dão mais valor às pessoas do que às coisas materiais.

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'A Syrah de Cortona' have 2 comments

  1. 16 de junho de 2023 @ 17:41 marileni gregorio

    Denya, qual é você na foto?

    Reply

    • 20 de julho de 2023 @ 22:09 Denya Pandolfi

      Oi Marileni, estou sentada , à esquerda. Abs de Florença!

      Reply

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