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Al Fresco, a trattoria do Four Seasons

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Há poucos dias estive no luxuoso Four Seasons de Firenze, para almoço na trattoria Al Fresco a convite do hotel,  em companhia da minha amiga francesa Alice Cheron, autora do blog Ali di Firenze.  Reaberto mês passado, o Al Fresco é o restaurante sazonal do hotel,  que vai funcionar até setembro,  e que tem como chef executivo Vito Mollica, 1 estrela Michelin, que comanda também o elegante e famoso restaurante Il Palagio, que funciona nas dependências do hotel. O Al Fresco funciona no Giardino della Guerardesca,  que é o maior jardim privado de Firenze.
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O Four Seasons é um hotel 5 estrelas e um dos mais luxuosos de Firenze. Aqui a piscina do hotel, nas proximidades do spa, que funciona neste prédio amarelo

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O cenário de sonhos onde são realizadas festas de casamento

Almoçar no centro de Firenze em um espetacular jardim, num ambiente elegante e próximo à area da piscina é um programa especial e super agradável para quem busca mais tranquilidade nesses dias quentes de verão.

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No Al Fresco cozinha italiana autêntica com um toque contemporâneo. Todos os pratos propostos  são  elaborados com produtos da estação. Apesar de toda a pompa do hotel, a atmosfera da trattoria é bem familiar. As mesas são posicionadas sob as frondosas árvores do jardim.
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A varanda do restaurante Al Fresco fica nas proximidades da piscina do hotel ( foto divulgação)

 

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Ao centro o estrelado chef Vito Mollica (foto divulgação)

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Aqui a minha entrada: salmão e atum com fatias de abacate. Com vinho branco fresquinho, para aplacar o calor

 

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A pizza não fica de fora do cardápio do Al Fresco. A pizzaria funciona apenas à noite (foto divulgação)

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Para ter acesso ao restaurante do Al Fresco a gente passa pelo maravilhoso saguão do hotel Four Seasons. A beleza das obras impressiona, um luxo!

O Al Fresco é para os que buscam um refúgio tranquilo e relaxante na hora das refeições, mesmo a poucos minutos do centro histórico de Firenze. Experiência agradável num ambiente refinado, com atendimento gentil e eficiente. Grazie Alice e Four  Seasons Firenze pelo convite e pela receptividade.

Al Fresco –  Hotel Four Seasons Firenze – Borgo Pinti, 99/  Funciona diariamente para almoço e jantar