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Hospedagem com vinícola: você já considerou a possibilidade de se hospedar em um charmoso hotel com vinícola na Toscana? Essa é uma dica para quem quer fazer uma verdadeira imersão na cultura enogastronômica local aproveitando as hospedagens rurais, que podem ser em vilas centenárias ou em palácios medievais.

A Toscana tem lindas estruturas que oferecem hospedagem com vinícola

Vou deixar uma relação com 10 locais incríveis em Montalcino, na Valdorcia, uma das regiões mais lindas, famosas, encantadoras e saborosas da Itália!

1 – Capanna Suítes

2- Castiglion del Bosco

3- Argiano

4 – Castello Banfi

5 – Poggio Landi

6 – Castelo de Casole

7- Paradiso di Cacuci

8 – Podere Brizio

9 – Castelo de Velona

10 -Cordella

As vinícolas que oferecem acomodação combinam boa enogastronomia com hospitalidade, sempre com charme, em estruturas acolhedoras, repletas de beleza e história, muitas vezes luxuosas, muitas vezes com spa ou em maravilhosas villas, em cenário cinematográfico, composto por vinhedos e oliveiras.

Hospedagem em hotel com vinícola em Montalcino com todo luxo e conforto: algumas estruturas oferecem também piscina e spa

E caso tenha interesse em um roteiro sob medida para a Toscana, escreva um email para grazieateblog@gmail.com.

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Que tal conhecer a Toscana tambem através do paladar? Neste post falo com vocês sobre o queijo pecorino de Pienza, um dos mais famosos e apreciados da região.

O queijo pecorino é fabricado com leite de ovelha. Outras variações bastante conhecidas são o pecorino romano e o sardo. Seu nome vem da palavra “pecora”, que significa ovelha em italiano. Aqui na Toscana, o mais famoso deles é produzido na cidade de Pienza, um dos mais charmosos e românticos burgos medievais da Itália, localizado no Valdorcia.

O sabor único deste queijo deve-se ao solo argiloso das pastagens, cujas ervas aromáticas conferem ao leite um sabor peculiar.
Existem diferentes tipos de queijo pecorino: semi-envelhecido, que pode ser de 2 a 5 meses, e o pecorino envelhecido, que possui sabor mais intenso, com tempo de envelhecimento que varia bastante, alguns chegando até a 2 anos. E se não ultrapassar 30 dias, o pecorino é definido como fresco.

O pecorino pode ser apreciado com combinações das mais variadas quanto ao envelhecimento, podendo ser com azeite balsâmico, envolto na folhas de uva, de louro, de nozes, palha, com pistache, pimenta, trufas ou com o vinho Brunello de Montalcino.

O queijo pecorino de Pienza pode ser saboreado sozinho ou, ainda melhor, acompanhado de fruta, mel ou geleia

Sobre Pienza – antigamente chamada de Corsignano, Pienza é a cidade do Papa Pio II, Enea Silvio Piccolomini, que a transformou em cidade ideal do Renascimento. Pienza é uma das cidades mais românticas e graciosas da Toscana e é também conhecida como ” a cidade do amor”. Venha saber mais neste post sobre Pienza.

Quer visitar Pienza e ter uma experiencia gastronômica nessa linda região da Toscana? Me escreva que te ajudo a organizar ou te acompanho nessa viagem!