
A perfumaria Santa Maria Novella tem mais de 400 anos. Detalhes dos afrescos originais da sala principal, realizados por Marioto di Nardo

Mobílias antigas, usadas desde que a farmácia abriu suas portas ao público, em 1612, com patrocínio da família Medici

Os frades iniciaram a produção de águas odoríferas e loções para cura. Em 1381 a primeira venda de água de rosas foi documentada. Era usada como desinfetante nas infecções freqüentes da epidemia de peste que assolou grande parte da Europa meridional em meados do século 14

Dentre os produtos que comercializam, além dos perfumes, estão cremes, sabonetes, loções pós-barba, velas perfumadas, produtos cosméticos para o rosto, corpo e cabelos, chás, chocolates, licores, biscoitos e geléias. Atualmente oferecem também produtos para a higiene de cães e gatos
Um dos perfumes mais famosos é o Acqua Di Colonia Santa Maria Novella, que é feito com a mesma fórmula há vários séculos. Toda a linha Melograno (romã) também faz muito sucesso. Já dentre os sabonetes, o mais procurado é o Vellutina, que contêm em sua fórmula um alto percentual de hidratante.

Nas paredes quadros de todos os diretores da farmácia desde 1612 (quando foi aberta ao público), até os dias de hoje
Erboristeria
Na sala da erboristeria podemos encontrar chás, integradores alimentares e muitos outos produtos que seguem a mesma precisão científica que os frades se dedicaram a estudar em séculos passados para preparar medicamentos à base de ervas.

No subsolo da farmácia, visitável apenas mediante pré-agendamento, cerâmicas de Montepulo dos anos 1600 e um livro de receitas com as fórmulas trazem anotações do primeiro frei da farmácia