É inadmissível que você visite Florença e não coma bem! E se quiser alguns conselhos fora dos que geralmente aparecem nos guias de viagem, elenco aqui alguns endereços onde estive recentemente e recomendo. São restaurantes localizados principalmente no centro histórico da cidade, todos para paladares exigentes e apreciadores de lindos ambientes.
Em sua cozinha aberta o jovem chef Giuseppe Papallo e equipe preparam verdadeiras obras-primas, enaltecendo a excelência das matérias-primas transferindo singularidade ao paladar. O menu segue o ritmo das estações e dos aromas da natureza. Aqui, percebemos a atenção e o cuidado em cada detalhe, do atendimento cordial, simpático e profissional à apresentação dos pratos e harmonização dos vinhos. A Arquitetura del Cibo proporciona uma verdadeira experiência dos sentidos! O restaurante fica em Le Cure, na via Frà Bartolommeo 58 a, a poucos minutos do centro de Florença
Architettura del Cibo, onde o chef Giuseppe Papallo surpreende com criatividade e prepara pratos lindos e deliciosos!
Fishmood – Una storia d’amore e di mare... Esta é a história de uma viagem que começa em Trani, na Puglia. Há poucos meses a família Cancelli, com uma conhecida experiência como chefs e empreendedores, abriu o Fishmood nos arredores de Santa Croce, na Piazza dei Peruzzi. O Fishmood é um restaurante de peixe que traz para Florença um pouco da Puglia, de sua tradição gastronômica, com cozinha refinada e simples ao mesmo tempo . A cozinha é à vista e o restaurante apresenta três salas, com um espaço subterrâneo para eventos privativos. O menu elaborado pelo jovem chef Andrea Cancelli, que cria com paixão e criatividade pratos de grande qualidade com matérias-primas e receitas originais. E o restaurante apresenta uma histórica buchetta del vino, de onde é possível pedir uma taça de vinho ou qualquer outra bebida, como na antiga tradição florentina que começou na epoca renascentista. O restaurante, está localizado na piazza de Peruzzi de Florença
No Fishmood , o excelente menu, à base de peixe, leva a assinatura do jovem chef Andrea Cancelli
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