O proprietário Alessandro abriu as portas do estabelecimento, que muito lembra uma bodega alimentar, em 2003 com a proposta de de oferecer em Fiesole um local onde fazer um pit-stop a qualquer hora do dia, para “beliscar” e bebericar produtos locais e de qualidade. O ambiente é acolhedor com mesas distribuídas em dois salões, que devem acomodar, no máximo 20 pessoas. O toque rústico do local fica por conta das grandes mesas e bancos de madeira.
No cardápio, pratos caseiros e tipicamente toscanos. O menu muda constantemente pois eles dependem de produtos da estação para garantirem a excelência na qualidade dos pratos. Mas dentre as opções que você encontarará em qualquer época do ano estão o peposo dell’Impruneta, a ribollita (sopa de verduras com pão), a trippa e a tagliata.
Mozzarella di bufala frita e crostini para começar, com vinho tinto da casa
Os pratos são bem temperados e saborosos e gasta-se entre 22 e 28 euros para uma entrada, prato principal e bebidas. Não deixe de experimentar os doces caseiros (custam entre 3,80 e 5,50 euros). Oferecem torta de chocolate e laranja, chocolate amargo e pimenta e torta de maçã, além do típico cantuccino con Vin Santo, que são biscoitos secos de amendôa servidos com esse vinho doce para sobremesa.
Escolhi carne de porco preparada com bacon e purê de batata com azeitonas pretas. Não é nada leve, mas super saboroso
Como trabalham com produtos sazonais, o Vinandro propõe pratos diferentes a cada estação. Mostro pra vocês algumas opções do cardápio da temporada primavera-verão, dentre elas salada com patê de fígado e geleia, creme de aspargos com burrata ao perfume de tartufo, pici all’ocio, focaccia de beringela e peposo.
Salada com cipollotto, ovos e patê de fígado com geleia
Creme de aspargos e burrata ao perfume de tartufo
Vinandro– Piazza Mino,33, Fiesole
Horário: 12:00 às 24 h (diariamente)
Atualizado em 19/04/2017
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Bom dia,
Fica me devendo este. Ok?
Quero saber se Bubu papou tudo.
Parabens!
Vai em frente …
Já estamos com uma lista grande pra vcs… nao se preocupem… Um bj! D
Nossa, que delícia de lugar!!! Deu vontade de me teletransportar pra lá agora!!!
Jussara, tudo muito fresco e saboroso! Com certeza vc não iria se arrepender. Um beijo da Itália pra vc e obrigada pela visita, Denya (acabo de ir te visitar… Adorei seu blog)
Fico feliz que tenha gostado! Volte sempre!
Eu não conheço a Itália, mas tenho certeza que quando conhecer, vou me apaixonar, especialmente pela gastronomia!
Haja corrida!
Jussara, vc precisa se programar para conhecer a Italia, é fantástica!!! Uma coisa muito curiosa é que a alimentaçāo aqui é mt saudável e engorda mt menos que no Brasil. Obviamente que a base é a pasta, mas aqui usa-se em pouca quantidade os molhos cheios de manteiga e gordura, por ex. Grande abraço! E claro q irei te visitar sempre…
Ola Denya,
So de imaginar aquela comidinha com um vinhozinho da Casa, hum !
Parabéns pela dica, valeu. Ja me imagino sentado ali…
Bjs
Vale a pena messsmo! O legal é que atendem tb apenas para um panino com uma tacinha de vinho; ideal até mesmo para uma passadinha rápida. Abraço e obgada pela visita, Denya
Coisa linda o Bruno!!!!
Engordei só de babar nestas delícias!!!
Bjoss
Carina, a parte do pāo é a que ele mais gosta. Se deixar, fica só nas entradinhas, rs (se bem que eu também adoro!). Venha tranquila que a comida daqui nāo engorda. Basta vc ignorar os meus pedidos hiper calóricos desse dia, claro que exagerei nesse dia… Um bj grande, D
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