O café é uma grande paixão dos italianos e é impressionante como existem tantas maneiras de prepará-lo! Depois da água, é a segunda maior bebida consumida no mundo. Na Itália muita gente prefere tomar o café-da-manhã no bar. Quem já esteve por aqui pôde perceber que é uma verdadeira loucura o momento dos pedidos tamanha variedade de cafés e que podem ser servidos de diversas formas (os baristas endoidam, rs!). Neste post mostro alguns tipos de café que você pode pedir nos bares italianos:
Foto Franca/ Effeti Photo Studio
Tipos de café
Caffè espresso ou normal: o café italiano é forte. O café expresso aqui na Itália é um dos mais pedidos. É sempre feito na máquina, servido numa tacinha e é bem baixinho
Caffè doppio: 2 cafés
Macchiato: café expresso com um pouco de leite vaporizado em cima para “manchar”, como o próprio nome diz
Macchiato freddo con latte scremato: com leite frio magro por cima
Ristretto: mais curto que o expresso
Cappuccino: café com o leite vaporizado, para torná-lo cremoso. O chocolate em pó pode ser acrescentado depois, de acordo com o gosto de cada pessoa
Cappuccino con latte scremato: para quem está de dieta, pede leite mais magro
Lungo: café expresso mais longo, portanto, deixam a máquina mais tempo ligada e a quantidade de café é maior, mas com a mesma quantidade de pó
Americano: é o café longo servido com agua quente à parte
Corretto: café com uma pequena quantidade de licor
Caffè latte: o nosso conhecido café com leite
Caffè D’orzo: preparado sem cafeína, com cevada
Caffè alla nocciola (avelã), al ginseng (com raiz de ginseng) e correto (servido com alguma bebida como cognac ou sambuca)
Todos os cafés acima podem sofrer variações:
Deccaffeinato: muitos dizem apenas deca, que significada descafeinado
Cappuccino em taça de vidro (al vetro). Perguntei para alguns baristas o motivo da escolha na taça de vidro. Não souberam me dizer a razão dessa preferência, talvez pela elegância e por poder admirar a tonalidade da bebida através do vidro transparente
Em torno de um café no bar amigos se encontram, colegas de profissão falam sobre trabalho, conhecidos discutem de política e futebol. A expressão “vamos tomar um café” é praticamente uma forma de sugerir um encontro. E é em torno de um convite para um cafezinho que muita coisa pode acontecer…
Espresso, caffè latte e iced americano latte . No verão a versão “iced” é uma excelente pedida!
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