O evento Pitti Taste, que reúne excelências da gastronomia italiana, aconteceu no início do mês em Florença, na Fortezza da Basso, com grande sucesso. No total, para conhecer as novidades das mais de 660 empresas participantes, mais de 11 mil visitantes participaram da 17 ª edição, que foi realizada entre 4 e 6 de fevereiro. O…
Qual o melhor restaurante de Florença? E onde encontrar o melhor sorvete da cidade? Se você está buscando conselhos sobre os endereços imperdíveis, sugiro dar uma olhadinha no resultado da 4ª edição do Il Forchettiere Awards, que premiou os melhores da gastronomia de Florença e da Toscana. Idealizado pelo jornalista Marco Gemelli e dividido em 17…
O mundo da coquetelaria de Florença é de altíssimo nível e existem na cidade muitos endereços descolados e certeiros para quem aprecia um bom drink. E aqui na cidade acaba de nascer um projeto: 4 amici al bar, que é na verdade uma experiência muito divertida promovida por 4 amigos que fazem um tour pela…
Quando a gente adentra o Murá a sensação é de estar em algum local badalado de Nova York ou Londres. Mas estamos em Prato, mais exatamente na Piazza San Marco, ao lado das antigas muralhas da cidade. O Murá é um local cosmopolita que funciona entre setembro e junho, com uma proposta inovadora que desde a…
Para os amantes de vinho, setembro é um mês maravilhoso para visitar a Itália! É epoca da colheita de uvas e de vários eventos relacionados à bebida de Baco! Sempre no terceiro final de semana de setembro acontece em Panzano, coração do Chianti Classico, o evento Vino al Vino, com a participação dos produtores da…
Aqui na Toscana, é principalmente nas colinas perto de Cortona, província de Arezzo, que os vinhedos Syrah encontram condições propícias para se desenvolver, graças ao clima mediterrâneo e aos solos argilosos. O exemplo mais conhecido e brilhante é o Cortona DOC Syrah, um tinto elegante e com grande potencial de envelhecimento, onde a Syrah…
Que tal conhecer a Toscana tambem através do paladar? Neste post falo com vocês sobre o queijo pecorino de Pienza, um dos mais famosos e apreciados da região. O queijo pecorino é fabricado com leite de ovelha. Outras variações bastante conhecidas são o pecorino romano e o sardo. Seu nome vem da palavra “pecora”, que significa…
É inadmissível que você visite Florença e não coma bem! E se quiser alguns conselhos fora dos que geralmente aparecem nos guias de viagem, elenco aqui alguns endereços onde estive recentemente e recomendo. São restaurantes localizados principalmente no centro histórico da cidade, todos para paladares exigentes e apreciadores de lindos ambientes. Architettura del Cibo…
Artistas aqui em Florença se exprimem não apenas com pincéis diante de telas ou moldando esculturas, mas também através da gastronomia. Estudar ingredientes e testar combinações insólitas, cores, sabores e consistências é o que adora fazer, conseguindo resultados surpreendentes, o chef Oliver Betancourt, do restaurante Cuculia, fundado em 2013. Roberta e o chef Oliver demonstram…
Florença se prepara para mais uma edição de Taste, evento dedicado à excelência da enogastronomia italiana e do sabor e à evolução do food lifestyle. Depois de dois anos de intervalo devido à pandemia, Taste volta a acontecer, entre 26 e 28 de março e pela primeira vez em nova location, na Fortezza da Basso…