Restaurantes vegetarianos em Florença

O blog traz muitas excelentes opções de restaurantes e barzinhos onde você pode  comer bem e saudável em Florença. Dessa vez vou listar excelentes locais que servem opções para vegetarianos e veganos. Confiram a lista de restaurantes que apresentam cozinha rica, variada e criativa:

Ora– Com ambiente informal e acolhedor,  Ora é um excelente restaurante vegetariano com proposta enogastronômica inclusiva e sustentável, com produtos orgânicos e biodinâmicos. O restaurante é fruto da paixão e da dedicação da proprietária Rossella Bartolozzi, que atua no ramo do biológico desde os anos 90, e que fez desse a sua filosofia de vida. E é justamente por esse motivo que percebemos que aqui cada elemento é estudado nos mínimos detalhes, desde a seleção das matérias-primas aos rótulos dos vinhos servidos, que são todos biológicos.  Fazer uma refeição aqui é uma agradável experiencia!   O menu, elaborado pelo chef Diego Babboni, é vasto e os pratos são cuidadosamente preparados com produtos  frescos e genuínos.  Dentre as opções do cardápio:  pudim de beterraba, tartare de abacate, degustação de humus,  pici cacio e pepe, agnolotti com farinha de castanha e ricotta, tudo servido de forma primorosa! Ah, e os doces?  Tem semifreddo de castanha com avelãs crocantes ao rum, mousse de chocolate branco com crumble ao chocolate amargo, tortinha de limão e cheesecake vegano.   O Ora fica na via San Zanobi, 126, r

Ora: local descontraído e com pratos deliciosos, linda apresentação e muito capricho. Sua filosofia baseia-se nos princípios da sustentabilidade e da ética para com o ambiente, animais e também para os trabalhadores

Rosalía Salad Gourmet – O Rosalía abriu sua primeira filial  a poucos passos do Duomo. A Rosalía Gourmet  propõe saladas saborosas, lindas e preparadas com ingredientes frescos da estação, biológicos e a Km 0.  Muitas criações gourmet, com proposta de street food vegano, pratos vegetarianos e uma vasta possibilidade de smoothies com frutas e verduras. E o interessante é que você pode montar a sua própria salada sob medida!  No período de inverno, a Rosalía enriquece o cardápio com sopas e caldos.  Endereços:  Via dei Servi,  37 r ,  via Fazenda, 5 r e Piazza Spadolini, 6 (Novoli).

Rosalía Salad Gourmet, um local aconchegante com mesinhas também na área externa. Saladas caprichadas e super saborosas!

L’OV– No menu da L’OV Osteria Vegetariana, pratos revisitados e criativos para veganos,  vegetarianos e intolerantes ao  glúten, sob a batuta do simpático chef Simone Bernacchioni. A osteria L’ov conta com 2 mesinhas na área externa. O ambiente é acolhedor, um verdadeiro oásis verde!  Destaque para o balcão de musgos, espetacular!  O restaurante fica na piazza del Carmine, 4r
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Almôndega de beringela sobre repolho roxo, trippa alla fiorentina em versão vegetariana e saladinha de melancia, melão e tomates com folhas de hortelã

 

Ramerino – Este é um restaurante macrobiótico que fica no Oltrarno. Ambiente simples, aconchegante e gracioso.  Para quem quiser comida sana, com pouco tempero, este é o endereço. Optei por este prato que veio precedido de uma sopa de arroz e verduras. Fica na  Piazza Torquato Tasso, 3/r

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Optei por este prato que veio precedido de uma sopa de arroz e verduras. Para acompanhar, vinho tinto biológico

 

Carduccio – Nas proximidades do Palazzo Pitti tem um local bem charmosinho e aconchegante que oferece pratos e smoothies preparados com produtos bio. Cozinha natural, bio e vegana.  O local é pequeno,  com móveis de madeira, onde frutas e verduras  são expostas nas caixas perto do balcão. As garçonetes informam quais os produtos frescos do dia. Carduccio fica no Sdrucciolo di Pitti, 10 r

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Green e slow- O Carduccio é um espaço que evoca a natureza! O local é pequeno mas muito bonitinho e acolhedor

 

Il Vegetariano – Inaugurado em 1981, este é o primeiro restaurante  vegetariano da cidade. O ambiente do restaurante é bem simples e caseiro e  possuem uma variedade grande de saladas cruas e cozidas ao vapor.  Oferecem pratos  veganos e  sem glúten.  Não deixem de experimentar as tortas, são espetaculares! O restaurante fica perto da praça San Marco, na  Via delle Ruote, 30 r

 

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5 e Cinque –   Num cantinho bem aconchegante do Oltrarno fica este bistrô que oferece deliciosos pratos para vegetarianos e veganos, preparados com matérias -primas biológicas e naturais, rigorosamente sazonais.  Piazza della Passera.

Rest grazie a te blog

Esta é a unica mesinha da area externa do 5 e Cinque

 

Libreria Brac –  A Libreria Brac fica nas redondezas da Piazza Santa Croce. no local funciona uma livraria de arte contemporânea. Apresentam delícias da culinária vegana e vegetariana, com pratos de origem biológica. Com diversas exposições temporárias, a atmosfera do local é bastante cosmopolita, com frequentadores admiradores de leitura, arte e cinema.  O restaurante fica na  via dei Vagellai, 18r

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O capricho dos pratos na Libreria Brac, endereço para os apreciadores da cozinha vegana e vegetariana

Nirvana –  Este restaurante fica nas proximidades da Porta al Porta, no final da Borgo Ognissanti, numa pequena pracinha com área verde que oferece a possibilidade de escolher uma mesinha ao aberto. Os pratos são  preparados com matérias-primas de qualidade e com atenção também na apresentação.  Fica na Via Il Prato, 4

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O Nirvana abriu as portas em abril de 2017

Quinoa – O Quinoa é o primeiro restaurante gluten-free de Florença e oferece muitas opções para quem é vegano e vegetariano. Sua área externa é super agradável, com mesas espalhadas entre os vasos de flores e plantas. Fica  perto do Duomo, no vicolo di Santa Maria Maggiore, 1.

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O Quinoa é um restaurante vegetariano com agradável pátio externo

Outras opções que ainda não conheço:



About

A minha paixão pela comunicação e pelo turismo é herança dos meus pais. Adoro viajar para observar e vivenciar as diversidades culturais. Depois que me formei em Jornalismo, passei longa temporada em Londres, um curto período nos Estados Unidos e atualmente vivo em Florença, com meu marido e nossos dois filhos. Desde 2005 sou retail na Ermenegildo Zegna. Busco sempre ver o lado positivo em todas as coisas e prefiro ter por perto aqueles que, como eu, dão mais valor às pessoas do que às coisas materiais.


'Restaurantes vegetarianos em Florença' have 1 comment

  1. 25 de agosto de 2019 @ 22:43 Grazie a te / Onde comer bistecca em Florença - Grazie a te

    […] A bistecca é um dos pratos típicos da Toscana e Firenze é o destino ideal para os amantes da carne. O bife florentino pode ser encontrado em praticamente todas as trattorias da cidade mas não deixe de levar em conta que em alguns  locais a boa qualidade deixa a desejar. A bistecca alla fiorentina é um corte especial da carne, o característico T-bone, que contém o contra filé e o filé mignon bovino, geralmente de um animal da raça de gado Chianina, proveniente da região da Valdichiana, na Toscana.  A bistecca  é bem espessa e contém osso, é cozida na grelha e servida ao sangue, inclusive, não tente pedir carne bem passada, pois os restaurantes não vão acatar esse pedido, pois consideram uma verdadeira afronta alterar as características do prato, que combina muito bem com batata assada e um vinho tinto bem encorpado. E caso voce não coma carne, te convido a  dar uma olhada na relação que preparei de restaurantes vegetarianos e veganos em Firenze. […]

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