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La Ménagére, em Firenze

Uma das grandes novidades gastronômicas de Firenze desta temporada de verão que está dando o que falar é o concept-restaurant La Ménagére, a poucos passos da piazza San Lorenzo.  Não apenas o espaço do restaurante e do bar, mas uma floricultura, uma lojinha com artigos para a casa em ambientes descontraídos e cheios de estilo rendem o  local endereço requisitado seja para um café, drink ou uma refeição na companhia de pessoas especiais onde o bate-papo segue embalado de uma música agradável em um espaço super acolhedor.

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Bem ao lado, com  entrada independente, fica o Cafè.  É uma área dedicada ao bar com quitutes, chás, sucos e cafés especiais.

Le Menagere

Este é um local histórico que existe há mais de dois séculos, onde as elegantes senhoras fiorentinas adquiriam suas peças para preparar suas refinadas mesas.
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Espaço da floricultura, que fica na área central do restaurante. Adorei a proposta de usar um móvel de madeira para “guardar” flores e plantas

 

Menu – A casa propõe pratos refinados com produtos frescos e selecionados, tudo com um toque peculiar e bastante elaborado. O menu foi preparado pela Prova del Nove.
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Orquídeas delicadas pendem em contraste com as paredes de tijolo e luminárias enormes chamam a atenção. Na foto acima, a mesa grande de um dos ambientes. Possibilidade de interagir com quem está ao lado

 

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O único defeito foi o sol quente de verão durante o início da refeição. O teto no salão principal é de vidro e nos meses de muito calor; melhor evitar essa área

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Companhias para almoço: as blogueiras Isabela, Magê e Luciana. Escolhi polvo com creme de pimentão, pepino e vagem ( 19 euros). No outro prato, maccheroncino com tomates secos (12 euros)

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Coelho com molho amarena (21 euros)

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Click das nossas sobremesas!!! No copo, tiramisù ( 8 euros), profiteroles (9 euros) e no prato maior a maravilhosa dessert chamada cremoso bianco, com morangos (10 euros)

Em alguns ambientes materiais industriais e pegada vintage, com interferência de objetos de design contemporâneo até nos fazem esquecer que estamos em Firenze .

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Nada convencional, o espaço abriga também uma floricultura e uma loja de artigos de design

 

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Fomos dar uma espiada na cozinha. Dali saem pratos caprichados preparados com atenção e carinho

O restaurante La Ménagére fica na Via dè Ginori, 8r (Firenze)

Onde comer em Firenze no verão?

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Firenze tem inúmeros excelentes restaurantes tradicionais e muitos outros novos endereços estão se estabelecendo na cidade do Renascimento. Se a gente que mora na cidade às vezes fica perdido para escolher onde comer, imagine os turistas! Pedi uma ajudinha a três insiders super antenadas sobre os melhores endereços gastronômicos da cidade. Anote pois as dicas são bem bacanas:

Vamos começar com as dicas da francesa Alice Cheron, do blog Ali di Firenze  que compartilha com a gente alguns de seus locais preferidos:

4 Leoni : Para almoço e jantar, o melhor local ao aberto é o 4 Leoni, na piazza della Passera. Peço um frango e salada (eles fazem uma maravilhosa com puntarelle). Já falamos sobre o restaurante neste post aqui.

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Al Fresco, no 4 Seasons: Para compromissos profissionais ou um jantar romântico com meu marido vou ao Al Fresco, o restaurante de verão do Four Seasons no esplendido jardim do hotel. Aproveito para cumprimentar meu amigo Vito Mollica, o chef estrelado que colabora com meu blog com uma receita por mês.

Obicà: tem um  pátio elegante e muito agradável.  Oferecem muitos pratos frescos, perfeitos para dias quentes. Para os amantes da mozzarella di bufala é o paraíso!

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A blogger Alice Chevron com o chef Vito Mollica, no requintado restaurante do hotel 4 Seasons

 

Flávia Cori, repórter do Tucanycious, elenco os points que mais gosta. “Aqui vão meus locais prediletos, não apenas no verão mas também no inverno”:

Rest grazie a te blog
5 e Cinque:  sou amante da “cecina” ou da torta de cecina e de comida vegetariana. Mas antes de ir ao restaurante gosto de passar no Bar degli Artigiani para um happy-hour, que fica ali pertinho, sempre na Piazza della Passera. E depois, um delicioso gelato na gelateria della Passera.
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A Piazza della Passera que concentra locais bacanas, como o 5 e Cinque, a cafeteria e o Bar degli Artigiani

 

Le Volpi e L’uva: para um aperitivo bem caprichado ou jantar a base de bruschetta, salames e o melhor vinho (sabe, aquele que não te provoca dor de cabeça).  Piazza dei Rossi, 1
Teatro del Sale: A região de Sant’ambrogio é também uma das minhas prediletas. Sempre que posso me concedo um jantar com pratos autênticos da cozinha Toscana e um espetáculo teatral no Teatro del Sale, pois adoro teatro. Via dei Macci, 118
Ilaria Gori, jornalista e social media do Tuscanybuzz:
Empireo: este restaurante fica em um dos rooftops mais lindos da cidade, no Plaza Hotel Lucchesi. O local romântico é, a vista é de tirar o fôlego!
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Mojito e margarita com vista para o Duomo de Firenze, que tal? (Foto ioamofirenze)

 

Sweet Wine Bar: perfeito para um happy-hour tranquilo e relaxante para bater papo com amigos . A poucos minutos do centro, na Via di Ripoli, 8
Le Murate : um clássico local que não sai de moda. Já foi convento, depois cárcere e agora um local descontraído com pátio grande onde frequentemente tem musica ao vivo. Fica na Piazza delle Murate, em Santa Croce

Dicas de Firenze

Para facilitar a vida de quem está vindo pra Firenze,  resolvi reunir neste post algumas informações sobre o que aconselho visitar na cidade. Foi preparado pensando em quem vem para ficar 2 ou 3 dias na cidade. São dicas praticas e importantes:
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Vou começar listando as principais atracões da cidade. Neste post aqui sugiro 15 locais que merecem uma visita. É uma lista bem básica e ideal para quem vem por pouco tempo.
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Agora é a vez dos restaurantes que gosto e frequento. Vocês podem conferir aqui e aqui. Neste post  aqui enumerei locais mais econômicos e que servem com mais rapidez pois apresentam pratos prontos (e mesmo assim com tudo fresquinho e bem gostoso).  E claro que não podia deixar de elencar os locais que servem o famoso panino…  não deixe de prová-lo em sua visita à cidade! E para economizar na hora do almoço,  vá de menu do dia.
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Programa delícia para o final do dia por aqui é o happy-hour, chamado de aperitivo. Veja aqui os locais que a gente aconselha.  Temos outras dicas bem interessantes de 3 amigas bloggers que revelam  seus endereços preferidos. A lista é bacana,  entrem aqui para ver as dicas das insiders.
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E claro, quem visita a Itália não pode deixar de tomar um bom café, uma mania nacional. Para os apreciadores da bebida a cidade oferece muitas opções. Te oriento com endereços dos melhores locais para degustar um cafezinho e ainda explico um pouco sobre os tipos de café, que são muitos! Veja aqui. E para não pagar caro nos barzinhos em locais estratégicos, confiram o post pagar para sentar.

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E como estamos no verão nada mais justo do que provar vários gelatos sem culpa nenhuma… tá super quente e um sorvete ajuda a refrescar! Firenze tem sorveterias maravilhosas.  Veja aqui onde encontrar os mais gostosos sorvetes da cidade (em minha humilde opinião).
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Sorvetinho com vista…. quem não gostaria?

 

Para compras, aqui vai a relação com todos os endereços, desde as boutiques de grifes famosas, lojas de departamentos até as feiras para você adquirir souvenirs.

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Programas gratuitos?  Relacionei 20 atrações grátis em Firenze.

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Caso você precise de dicas e serviços em Firenze escreva um email para grazieateblog@gmail.com. Roteiros culturais, tours sob medida, acompanhamento de guia brasileira, ingressos para teatros e museus, assessoria para casamentos e muitos outros serviços. Com planejamento e orientação tenho certeza que você vai poder aproveitar da melhor forma possível os seus dias aqui na Itália.

Villa Bardini em Firenze

Uma das vistas mais privilegiadas e surpreendentes que podemos ter de Firenze é da Villa Bardini, localizada no Oltrarno. A área que abriga o espetacular Jardim Bardini fica no centro da cidade, perto dos antigos muros da cidade, numa área de colina que se estende das proximidades do Piazzale Michelangelo até praticamente a ponte alle Grazie, uma das pontes que cortam o Arno.

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A paisagista Claudia Mezzapesa nos recebeu aqui no terraço, de onde iniciamos o nosso tour

Estive no local para uma visita guiada pela arquiteta e paisagista Claudia Mezzapesa e fiquei admirada! Difícil de acreditar, mas a pouco passos da Ponte Vecchio a gente encontra sossego e muito beleza em meio à natureza.
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Admirar a natureza que circunda o local é um programa não apenas para os apreciadores de árvores e plantas mas também para quem busca um pouco de tranquilidade na tão turística e lotada Firenze.
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O jardim Bardini é um dos jardins históricos de Firenze e abrange uma área de cerca 4 hectares com bosques, jardins e até uma horta

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E aqui vai uma dica para os apaixonados: ali você vai poder fazer um passeio romântico e sossegado com uma vista de tirar o fôlego

 

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A villa (mansão) foi construída em 1641 a partir de uma estrutura medieval já existente

 

História do jardim

O local  passou por reestruturações por parte dos 3 proprietários, que incluíram nos jardins detalhes e elementos de diferentes estilos e períodos. Em 1913 a área foi adquirida pelo colecionador de artes e antiguidades Stefano Bardini. Após a morte de seu filho Ugo,  que não havia herdeiros, começou um demorado processo burocrático e administrativo até que o local fosse reaberto, em 1996.
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Aqui você pode mergulhar no silêncio e apreciar as maravilhas da natureza

 

Depois de anos de um trabalho de recuperação, a Villa Bardini voltou a funcionar em 2006. E nos dois anos sucessivos ganhou dois museus, o Capucci e o Annigoni.
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Villa Bardini

O jardim Bardini é composto por três jardins de épocas e estilos diferentes. Aqui o Canale del Drago

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Percorremos o jardim Bardini e conhecemos caminhos secretos, jardins , flores e plantas que adornam o maravilhoso local. Pegamos as dicas sobre a floração de algumas espécie: as camélias florescem em março,  o túnel de glicínias está repleto em abril, as azaléias em abril e as rosas em maio e as hortênsias em junho.

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Kaffeehaus, a cafeteria do jardim

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Il Belvedere

Na área Belvedere, de onde temos uma vista esplêndida da cidade, funciona uma cafeteria e no primeiro andar um restaurante.

 

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Em meio ao verde das plantas e o colorido das flores,  muitas fontes e estátuas complementam a beleza do elegante e bem cuidado jardim.

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Em meados de abril as glicínias florescem e dão espetáculo, que dura apenas cerca de 2 semanas

 

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A elegância e delicadeza dos cachos de glicínias

 

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A vista do mirante Belvedere é uma beleza! Aqui parte do grupo que participou da visita aos jardins

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As escadarias barrocas, na área central do jardim , é um dos pontos altos da visita. Foi realizada em 1600 pela família Manadori e ganhou decoraçao em 1700, patrocinada pela família Mozzi

Eventos na Villa Bardini

A Villa Bardini promove diversos eventos como aulas de pintura, jardinagem, concertos musicais e  oficinas para crianças. Para conferir a programação e os horários , que variam de acordo com os meses do ano.  O  jardim Bardini dedica também um espaço à arte contemporânea com mostras temporâneas de artistas de todo o mundo.

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Bardini contemporanea é o espaço para mostras de arte contemporânea e visual art

 

 

Villa Bardini
O jardim tem duas entradas:  uma fica perto da  Ponte Vecchio, na via dei Bardi, 1 e a outra na Costa San Giorgio, 2.
Ingresso: o ingresso custa 7 euros e é possível visitar com o mesmo bilhete o Jardim de Boboli, o Museo  del Costume, o Museu degli Argenti e o Museu delle Porcellane.
Horários:  das 8:15 às 16:30 (entre novembro e fevereiro)
das 8:15 às 18:30 (abril, maio, setembro e outubro)
das 8:15 às 19:30 (de junho a agosto )
Fechamento: 1º janeiro, 1 º de maio e 25 de dezembro
 

A região do Mugello, perto de Firenze

Ao norte de Firenze, a poucos quilômetros da capital toscana,  fica a região do Mugello, terra natal da poderosa família Medici, os mecenas de Florença

Belezas naturais – constituída de vales, ciprestes e verdes colinas –  tranquilidade, hospitalidade, tradições artesanais e excelente cozinha  fazem do Mugello uma das metas que aconselho visitar aqui na Toscana, principalmente se estiver baseado em Firenze e estiver em busca de  lugares mais tranquilos e que não sofrem grande assédio de turistas.  Dependendo da cidade que quiser visitar, o percurso de carro pode durar de meia até quase 2,  caso tenha interesse de visitar o Alto Mugello, divisa com a Emília Romanha.  Na região você poderá também admirar os maravilhosos casarões e castelos construídos pela família Medici, que é originária deste território. Os principais burgos que constituem a região são os seguintes:  Barberino, San Piero, Borgo San Lorenzo, Dicomano, Vicchio, Scarperia,  Vaglia e Marradi.

 

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Fui convidada para um blog day no esplêndido Villa Campestri Oil Resort, que fica em Vicchio. Encrustado numa colina e cercado de uma área verde deslumbrante, o local propicia uma vista incrível da Toscana.  Vou compartilhar algumas atividades do nosso dia e mostrar também outras localidades do Mugello.

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Quem nos recebeu com toda atenção foram os proprietários, o senhor Paolo Pasquali e suas filhas Gemma e Viola. Na foto as participantes do blog day Amy , Valentina, Ilaria, Georgette, Coral e Nardia, com o senhor Paolo

 

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A proposta do Villa Campestri é oferecer aos visitantes a possibilidade de vivenciar momentos únicos em contato com a natureza. Iniciamos nosso passeio com uma caminhada pela propriedade, em meio às 2500 oliveiras que a família possui

Antes do nosso almoço no terraço do casarão renascentista, fizemos um aperitivo nos jardins do resort para brindar o dia perfeito de sol com céu azul e temperatura amena. E como se não bastasse, nos despedimos desse pedacinho de paraíso com uma relaxante massagem de azeite de oliva.

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Nosso almoço aconteceu no terraço do resort Villa Campestri. Para fechar com chave de ouro: tiramisù com direito à esta vista cinematográfica

 

Agora mostro um pouco da região do Mugello pra vocês. Tenho certeza que irão se encantar!
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O Mugello, esta pequena área constituída de diversas localidades é a opção ideal para quem busca contato com a natureza e tranquilidade nos arredores de Firenze (foto gentilmente cedida por Valentina Dainelli)

 

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O autódromo de Mugello que sedia importantes eventos, inclusive Mundiais de moto GP. Fica no burgo de Scarperia, a 32 Km de Firenze. Foi construído em 1972 e desde 1988 pertence à Ferrari

 

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A beleza singela da região do Mugello

 

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As famosas facas que são produzidas em Scarperia

Circundado de muros e torres, Scarperia (cidade aos pés dos Apeninos), apresenta um dos centros históricos mais interessantes do Mugello. A cidade  é famosa pela fabricação de facas,  uma tradição de mais de 5 séculos. Possui um dos mais interessantes centros históricos da região e o Palazzo dei Vicari é uma das construções mais importantes do burgo. É aberto para visitação e fica na pracinha principal .

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O Palazzo dei Vicari, em Scarperia

 

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As ruelas de Scarperia com o Palazzo dei Vicari ao fundo

 

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Cantinhos de charme de Scarperia

 

O Museu de Leprino, em Sant’Agata

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O senhor Leprino no museu criado por ele, que reproduziu a cidade em miniatura com personalidades da localidade. Impressionante a perfeição de sua obra

 

Arte, magia, beleza e fantasia – A poucos minutos de Scarperia a gente pode visitar o museu do Leprino. Faliero Lepri, que era conhecido como Leprino,  faleceu em 2016 aos 95 anos e era personalidade famosa na Toscana graças ao museu que construiu. Ele reproduziu bonecos com os mínimos detalhes,  que  são na verdade os cidadãos da cidade em miniatura, com cerca de 70 cm de altura, e que graças a um mecanismo implantado pelo próprio, ganharam movimento. Todos os personagens estão ligados por um fio elétrico e se mexem contemporaneamente.
Para visitar o museu de Leprino não há cobrança de ingresso. Cada visitante faz uma doação no valor que quiser. O Museu fica no centro polivalente de Santa Ágata artigiana e Contadina.  Para visitar o local, aberto das 15.30 às 18 horas, é preciso agendar através do telefone 05584406750.
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No museu estão representados personalidades da cidade, como o barbeiro , o carteiro, o maquinista, além obviamente de toda a sua família

 

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A cozinha mugellana é genuína e de qualidade. A bistecca fiorentina que preparam por aqui é espetacular! Esta aqui é do restaurante Rústico, em Scarperia

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No burgo de Vespignano, em posição panorâmica, fica o museu Giotto di Bondone, casa onde o pintor e arquiteto Giotto nasceu e viveu até os 10 anos de idade, quando se mudou para Florença para trabalhar como aprendiz na oficina do Maestro Cimabue. A casa tem um grande jardim. Foi uma construção antiga e sóbria da Idade Média que passou por algumas restaurações.

Nascido em 1267, Giotto é conhecido como o precursor do estilo renascentista. Começou a pintar aos 11 anos de  idade. Ele transformou a arte do estilo bizantino em um novo conceito, introduzindo o conceito de perspectiva e uma visão mais realista da vida. Ele inseriu a perspectiva em suas pinturas (figuras tridimensionais em telas planas).

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O Museu Giotto, em Vicchio

 

Dentre suas obras mais importantes,  os painéis com a vida de São Francisco de Assis  na alta capela da Basílica de Assis, os afrescos na Cappella degli Scrovegni, em Pádua, a Santa Cruz de Firenze, O Crucifixo de Santa Maria Novella e A Madonna di Ognissanti. Transcorreu seus últimos anos atuando como arquiteto em Firenze. Em. 1320 chefiou a construção da Catedral Santa Maria de Fiore e o Campanário da cidade leva seu nome. Giotto morreu em 1337 em Firenze.

 

Convento de Monte Senário 

Monte Senario está a apenas 20 Kms de Firenze. O monumental complexo arquitetônico de Monte Senário, que pertence à ordem dos Servos de Maria, está a 800 metros acima do nível do mar, portanto, é um refugio principalmente nos dias quentes de verão.

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Há 120 anos os frades produzem licores seguindo receitas da antiga farmácia do convento.

Em 1233, sete nobres florentinos escolheram o local para fazer um retiro. Viviam como eremitas e por alguns anos viveram em meditação em pequenas covas escavadas na rocha. Em 1241, receberam como presente do bispo as ruínas do castelo, onde construíram o primeiro convento.

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Monte Senário – O Convento de Montesenário fica na localidade de Vaglia. Foi construído em 1234. Essas fotos foram feitas em janeiro… reparem a neve pelas escadarias

 

O Parco di Pratolino, em Vaglia, é um dos maiores e mais bonitos da Toscana . Desde 2013 foi reconhecido como patrimônio da Humanidade pela Unesco. O parque passou a ser chamado de Villa Demidoff desde que a família de origem russa o adquiriu em 1872. O parque é muito bem cuidado, tem uma vasta área verde para jogos e caminhadas. Fazer um piquenique no local é uma experiência deliciosa . O parque tornou-se um local público em 1981 e o ingresso é gratuito. Caso esteja em Firenze e queira visitar o parque é possível ir de ônibus da linha Ataf (número 25 a) que sai da piazza San Marco.

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O Parco di Pratolino, em Vaglia

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No parco mediceo de Pratolino a escultura O Gigante, de Giambolonha, realizado entre 1579 e 1583

Barberino

Nos anos 90 o Mugello ganhou o Lago Di Bilancino, um lago artificial na região de Barberino, muito procurado por quem curte esportes aquáticos.

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O Lago de Bilancino, em Barberino di Mugello, pelas lentes da minha amiga Valentina Dainelli, do blog Too Much Tuscany

 

E fica também em Barberino o famoso outlet homônimo,  um dos destinos para quem busca roupas de marca a preços mais em conta. A apenas 30 minutos de Firenze,  o Barberino Outlet,  um dos maiores da Toscana, conta com mais de 100 lojas.

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O outlet de Barberino

 

Alto Mugello

Toda a região do Mugello atrai apaixonados por esportes como ciclismo e motociclismo. E no Alto Mugello o trekking vem ganhando destaque. Visitei Marradi, a última cidade do Mugello,  nos Apeninos, entre a Toscana e a Emília Romanha, cidade banhada pelo rio Lamone que com cerca de 3.500 habitantes. Participei de um caprichado brunch no Palazzo Torriani, do século 16, que foi totalmente restaurado e que conta com 6 elegantes e históricas acomodações.  Eu e minha família fomos recebidos pela senhora Anna Maria, herdeira do palácio.

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Variedade de queijos e geleias no maravilhoso brunch no Palazzo Torriani. Tudo preparado pelas amáveis anfitriãs Anna Maria e sua filha Maria Emilia

 

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Suntuoso: o Palazzo Torriani tem mais de 500 anos de história. Para quem quer fugir de lugares muito turísticos: natureza, cultura e gastronomia

Fiz o passeio até Marradi de carro (saindo do burgo de Conta, o percurso até lá é de mais de  30 Kms de curvas) . Mas  é possível chegar a Marradi de trem. De Firenze o percurso dura cerca de 40 minutos.  Em Borgo San Lorenzo e San Piero também contam com estações ferroviárias.

Janelas e sacadas de Firenze

A primavera, estação mais colorida e romântica do ano, enfeita ainda mais a cidade de Firenze. E vocês já devem ter percebido o  quanto eu admiro as janelas. Caso não tenha visto, seguem os links de posts anteriores – para janelas da Toscana clique aqui e aqui. E agora que a cidade está toda florida registrei pra vocês outras lindas imagens de janelas e sacadas que merecem atenção especial nesta temporada das flores.  Um encanto!
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Streetstyle, Firenze

O mês de abril começou com um sol reluzente e temperaturas em torno dos 19 graus durante o dia. Estamos na meia-estação, período de transição entre uma estação e outra (mesmo com a chegada oficial da primavera alguns dias são frescos e a temperatura cai consideravelmente quando chove). Mas já podemos abandonar os casacos pesados e embutidos… Ganham vez casacos de lã, jaquetas e casaquetos. E há quem arrisque com vestidos sem meia e camisas sem manga… Vamos ver o que estão usando pelas ruas de Firenze?

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O restaurante Irene, em Firenze

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Não é sempre que um chef do quilate de Fulvio Pierangelini vem até à sua mesa e pergunta “e agora, o que posso preparar pra vocês?”. Para quem não sabe de quem estamos falando, Fulvio é um dos mais renomados chefs da Itália – brindado com 2 estrelas pelo Guia Michelin- e considerado pelos franceses o melhor do mundo. Foi em clima amigável e descontraído o nosso jantar de inauguração do restaurante Irene,  do qual tivemos o privilégio de participar. Além de provar inúmeros pratos memoráveis, drinks caprichados e excelentes vinhos, tivemos a oportunidade de visitar a cozinha do local e receber algumas preciosas dicas do estrelado chef. Irene é mais novo bistrô fiorentino e pertence ao Savoy, da Rede Rocco Forte Hotels,  do qual Fulvio é supervisor criativo.

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O restaurante Irene – com gazebos na sua área externa – e a entrada do hotel Savoy, com vista privilegiada para a Piazza della Repubblica

Para o jantar de inauguração, no último dia 26, a rede convidou (abro um parêntese aqui para dizer que há muito tempo não via tanta delicadeza e classe em um convite: foram 3 lembrancinhas que chegaram em mãos até a minha casa) um seleto número de bloggers de diversos países que vivem em Firenze  para uma degustação , apresentando alguns de seus pratos. Apesar de ser um local elegante e refinado, a cozinha é simplificada e sem frescura que tem como  base produtos frescos da estação e de excelente qualidade. O restaurante é uma homenagem à senhora Irene, mãe do Sir Rocco Forte, proprietário da rede.

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Antes do jantar participamos de um happy-hour onde o barman Roberto apresentou alguns dos espetaculares drinks. Georgette deu uma mãozinha na preparação do Negroni e Saskia preparou um drink inusitado feito com caldo de cebola adocicada e vermute, criado exclusivamente para o Irene. Hesitei um pouco em provar… Mas achei surpreendentemente gostoso!

 

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Com o avental do restaurante: a canadense Cristina, a francesa Alice, a italiana Ilaria, holandesa Saskia e eu

A nossa ajuda na cozinha: preparamos os ovos que foram a base de um prato servido com aspargos, queijo e trufas.  Enquanto isso, do outro lado, o chef preparava um molho de tomate e manjericão.
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Fulvio despedaça os tomates com as mãos antes de cozinha-los. Ele não usa faca para corta-los pois disse que quando o cortamos com a lâmina cria-se uma “parede” rígida em sua superfície e isso altera o sabor do produto. Cortando com as mãos fica mais “macio” e os temperos penetram rendendo mais sabor. A cozinha de Fulvio é pura poesia e filosofia

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O chef responsavel Giovanni Cosmai

 

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O restaurante é dividido em dois ambientes e o bar fica na sala principal, que é toda de vidro, com uma vista linda para a Piazza della Repubblica

Irene é um bistrô moderno com atmosfera vintage – graças às cadeiras e estampas que nos remetem aos anos 50- mas ao mesmo tempo tem ares contemporâneos: seus grandes lustres em cilindro dominam o espaço e transmitem a mensagem de um local “aberto”, estimulante , criativo e dinâmico. Quem assina a direção artística da casa é artista Felice Limonas, autor deste painel em tons laranja e amarelo.

 

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A nossa mesa completa. Noite divertida e agradável

 

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Ambiente requintado e acolhedor. E o bate-papo foi bom… com Alexandra, Ilaria, Lydia e eu

 

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Os pratos oferecidos pelo Irene são inspirados nos clássicos das tradições toscanas. Experimentamos alguns, como salada de polvo, radicchio e beterraba, panzanella e mozzarella, tartare e frutos do mar frito e vegetais, tartare, ravioli e para encerrar o ovos que ajudamos a preparar (com aspargos e tartufo)… Para finalizar, zabaione (com vinho de sobremesa e frutas vermelhas). Todo simples e  saudável.

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O bistrô Irene fica na prestigiosa Piazza della Repubblica, no coração de Firenze, e surge não apenas como restaurante mas também como opção para um cafezinho ou aperitivo no final do dia. Olhem que espetáculo a vista do local!

 

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Parte do menu com entradas, pastas, sopas e crostini

Participaram também do jantar Georgette Jupe, do blog Girl in Florence, Kristina Grancaric da Yelp Firenze, Ilaria Vangi do Igersfirenze, Saskia Balmaerkers do Ciao Tutti, Alice Cheron do Alidi Firenze e Alexandra Korey do ArtTrav. A noite teve gostinho de quero mais! Irene, ci vediamo! Grazie dell’accoglienza!  😉
Irene – Piazza della Repubblica, 7 – Firenze

Streetstyle, Firenze

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E o inverno se despede nos presenteando com lindos dias de sol aqui em Firenze. Na semana passada um vento forte assustou a cidade e causou transtornos em alguns locais… Os eventos climáticos aqui são bem marcantes e o tempo muda com uma velocidade impressionante. Falo isso porque muita gente escreveu perguntando sobre como está o tempo por aqui e o que trazer na mala. Casaco pesado não é necessário..  Alguns outfits que fotografamos podem servir de inspiração. Buon weekend!!! 😉

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Fotos: Denya Pandolfi

 

Onde comer panino em Firenze

Sua viagem não será completa se vier à Toscana e não experimentar um panino!!!  Claro que nem sempre um panino na hora do almoço substitui uma refeição completa. Mas para os quem não têm muito tempo ou não querem gastar muito em restaurante, o panino acaba sendo uma opção irresistível.  É muito comum por aqui comer um panino na hora do almoço, afinal, alguns são tão caprichados que você não vai sentir falta de mais nada!

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Fui em busca dos melhores endereços de Firenze para ajudar quem quiser saborear um panino de primeira , com ingredientes tipicamente toscanos.  Aqui estão os meus prediletos:

I Fratellini – Já escrevi um post sobre o local, que é apenas uma portinha em local estratégico na cidade, e o pessoal come  em pé ou sentado na calçada – e todo mundo adora!!!  Fica perto da piazza della Signoria, na Via dei Cimatori, 38 r

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Ino– Dentre as opções que sugiro, este é o local mais aconchegante e digamos, descolado, apesar de ser um ambiente bem simples, com  barris de vinho espalhados  na saleta que servem de mesinha.  Esta simpatica esquina que fica pertinho da galeria Uffizi  é uma espécie de bottega gourmet onde você pode inclusive adquirir alguns produtos. Oferece panino de excelente qualidade (fornecido pelo famoso “Cirri”), servido quentinho e um pouco maior comparado ao Mariano e ao Fratellini. Um panino sai em torno de 8 euros. Esta semana experimentei o Toscanino, com salame, pecorino envelhecido e geleia de figo, divino! Quem comanda o espaço é Alessandro Frasca. Via de’ Georgofili, 3

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La Nicchietta di Calimazzura –  Este local fica a poucos metros da Piazza della Signoria,   numa ruela  entre a praça  e o Mercado do Porcellino. Sempre presente e com um sorriso, Michele Perrino para receber  os clientes. Ele seleciona diariamente matérias-primas de fornecedores de qualidade, com muita atenção à sazonalidade. Não apresenta mesinhas,  é praticamente um balcão perto da calçada, com  embutidos e prateleiras de frascos e garrafas. Nao deixem de  pedir a schiacciata (tipo de pão). Fica na via Calimazzura, 12

Panino e vinho na Nicchietta di Calimazzura

Mariano– numa portinha discreta que pode passar despercebida fica este característico e luxuoso local, de gestão familiar. O acesso é por uma escadinha que te conduzem ao subsolo, uma espécie de cantina onde presuntos, queijos e vinhos conferem uma deliciosa sensação de uma Bottega de outros tempos. Não é um local econômico, pois um panino pequeno com carciofini e presunto cozido custa 4 euros. Para se saciar apenas um não basta.Mas os ingredientes são de primeira e o atendimento bastante cordial, inclusive você pode aceitar os sabores do seu panino. Dentre os ingredientes, carciofini, língua, molhos caseiros a base de azeitona e  salmão, tudo de primeiríssima qualidade. Via del Parione, 19 r
panino
Gustapanino– o local não serve apenas panino mas oferece opções de encher os olhos. Caso esteja passeando no Oltrarno, vale um stop por aqui. Fica na piazza Santo Spirito, local boêmio da cidade e é bastante frequentando por jovens e estudantes. Se der sorte você poderá degustar dessa delicia sentado em uma das praças mais lindas de Firenze. Você vai desembolsar cerca de 7 euros para um panino e uma taça de vinho em um dos cantinhos mais charmosos e interessantes da cidade.
Piazza Santo Spirito
Gustapanino
 All’antico Vinaio – O local é bem pequeno e vive sempre cheio. Comum ver uma multidão que  espera na fila para ser servido e que depois se acomoda nos banquinhos que são colocados nas calçadas para saborear a iguaria acompanhado de uma taça de vinho. Existem dois locais, um de frente ao outro, sendo que o mais recente funciona como restaurante.  Mas é do local menor e que oferece o mais famoso panino da cidade que vamos falar.  Possuem uma primorosa seleção de queijos e presuntos.  Via de’ Neri , 65 r

antico-vinaio

 

 

La Prosciutteria – Fica bem pertinho do All’Antico Vinaio (que certamente vai estar com uma fila quilométrica na hora do almoço). Não se desespere. A poucos passos dali fica La Prosciutteria que serve um panino e vinhos excelentes! Ali você encontra também pastas e outros pratos semi-prontos.  A agua é grátis, cada um se serve na pia mesmo onde estão disponíveis copos de plástico. Este é um franchising com alguns outros locais espalhados pela Itália. Oferecem tábuas com presuntos e queijos de qualidade, além de uma focaccia divina! O local é rustico e o decòr é divertido (nas gaiolas muitas bonecas Barbie presas penduradas no teto, rsrs!), com pegada vintage e elementos cheios de ironia, inclusive os cartazes são muito engraçados. Via dei Neri, 54 r , Borgo San Frediano

prosciutteria

Semel –  O que me desanimava é que passava na frente e estava sempre cheio. E o lugar é minúsculo, talvez com uns 4 bancos dentro e um na calçada. Até que uma amiga me chamou pra ir e eu simplesmente virei fã. O panino é pequeno, portanto, peça 2. Custa 4 euros cada um. Os sabores são maravilhosos e mudam de acordo com a estação! Tem de peixe e carne inclusive exóticas, como javali. Fica em Sant’Ambrogio.

semel

Procacci – Aqui você vai degustar um delicioso panino com tartufo. E que panino! Esta delicatessen fica em uma das ruas mais elegantes de Firenze, a Via Tornabuoni. A casa tem uma seleção de vinhos super especial. E se você busca um ambiente sofisticado , com um delicioso drink e ambiente mais intimista, super recomendo. O local é pequeno, acredito que uns 10 lugares para se sentar.  Fica na via Tornabuoni , 64r  

procacci

Da Vinattieri–  Demorei para experimentar e adorei!  Bem pertinho da casa di Dante Alighieri, num bequinho tranquilo, fica este local que vende paninos deliciosos!  Ah, e se  quiser experimentar o tradicional  panino al lampredotto, pode  ir sem medo de ser feliz!  Bem pequenino mas aconchegante, com bancos do lado de fora, oferecem 19 sabores (4,00 euros).  Outro ponto a favor? Quase não tem fila. Fica na Via Santa Margherita, 4/R

vinattieri

Schiacciateria  de’ Neri  –  é um local pequeno e que oferece produtos artesanais e  a schiacciata é a especialidade da casa. É deliciosa, preparada com ingredientes genuínos e de qualidade.  Fica na via de’ Neri, 18, r

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