Firenze é cheia de ótimas sorveterias mas existem também algumas armadilhas, onde o gelato vem proposto de forma irresistível nas vitrines só que muitas vezes deixa a desejar no quesito qualidade. Nesses anos em que vivo aqui passei por inúmeras sorveterias e agora divido com vocês as minhas prediletas. Fiz questão de enumerar apenas as que ficam no centro da cidade. Sobre o endereço que oferece o melhor sorvete? Muito difícil responder, inclusive nas pesquisas que fiz percebi que é complicado chegar a um consenso. Mas fique tranquilo que com a lista que preparei você não vai errar. As sorveterias artesanais da cidade são famosas e parada obrigatória dos turistas que se encantam com a quantidade de sabores à disposição e com a qualidade do sorvete, onde percebemos o real sabor de ingredientes frescos e uma cremosidade incomparável.
Badiani – Inaugurada em 1932, é um sorveteria histórica da cidade mas não fica no centro histórico. A Badiani é muito famosa pelo Buontalenti, sabor criado para homenagear o arquiteto Bernardo Buontalenti. O sabor Buontalenti inspirado no gênio criativo, ganhou também a versão em pistache, uma verdadeira delícia, realmente irresistível! Todos os sorvetes são realizados com material-primas de excelência! A sorveteria Badiani conta com 12 lojas, com filiais em Londres e na Espanha. Em Florença, a sorveteria fica no Viale dei Mille 20, r.
A Badiani está comemorando em 2022 90 anos! Representa o melhor da cultura artesanal do sorvete! Aqui os sabores Buontalenti e Buontalenti com pistache
Gelateria della Passera – A sorveteria della Passera é um dos locais charmosos ao redor da piazza della Passera. A entrada é discreta e a sorveteria é pequena, mas bem ajeitadinha . Não tem lugar para sentar… peque seu sorvete e deguste-o na praça, que é uma gracinha. Esta gelateria venceu este ano o prêmio Gambero Rosso entre as 50 melhores sorveterias artesanais da Itália. E o sorvete que oferecem é realmente um deleite ao paladar, feitos com ingredientes naturais. Os sabores do dia são expostos numa lousa e dentre as opções com leite estão nozes, pistache, ricota e canela, chocolate e alguns dos sabores sem leite são limão , maçã verde, kiwi e maracujá. Uma bola custa 1 euro. Fica perto do Palazzo Pitti, no Oltrarno. Via Toscanella, 15 r
Se escolher a gelateria Santa Trinità, no Oltrarno, você poderá degustar o seu sorvete de frente a um dos mais lindos cartões-postais de Firenze
Santa Trinità – Os sorvetes são preparados com produtos de excedente qualidade. No verão você tem 38 sabores à disposição. A localização é um ponto forte, pois você podera degustar seu sorvete sentado sobre o parapeito do Arno apreciando o visual. Fica pertinho da ponte Santa Trinità, na Piazza Frescobaldi 11, 12/ r
A sorveteria Santa Trinità oferece esse sorvete cinza, de sésamo preto (sesamo nero). Este sabor é muito difuso nos países asiáticos e por aqui também já está virando mania. Mas é raro encontrá-lo!
Sbrino – O Gelatificio Contadino oferece sorvetes preparados com produtos a Km 0. Com staff simpático, oferecem sabores deliciosos. Os que experimentei e recomendo são pera, flocos (stracciatella), pistache caramelo com sal. A sorveteria é pequena, ambiente agradável e acolhedor, com plantas e objetos vintage. Fica na Via de’ Serragli, 32.
Gelateria Dei Neri – O sorvete é artesanal – A gelateria de’ Neri é uma clássica sorveteria da cidade e disparada é a que mais recebe elogios como sendo a número 1 da cidade. Fica a apenas dois passos do Palazzo Vecchio. O sorvete é cremoso e os ingredientes são de alta qualidade. Com uma variedade enorme de sabores, inclui alguns exóticos como ricotta com figo e chocolate com pimenta e a partir de junho quinze novos sabores completam a lista para a temporada de verão, totalizando 56. Tem até de gorgonzola! E dentre os não “clássicos”, um sabor superelogiado que merece ser experimentado é o “Moretto”, de Nutella. Via Dei Neri, 26
Venchi – A cadeia tem vários endereços na cidade. Além do gelato produzem também chocolates de alto nível conhecidos internacionalmente. O cheirinho que exala da loja é uma coisa de doido! Os sorvetes da Venchi são maravilhosos e de uma cremosidade sem igual! As lojas de Firenze são as seguintes: na estação ferroviária Santa Maria Novella, Mercado do Porcellino e Via Calzaiuoli, 65 r
Vivoli – Esta é a sorveteria mais antiga da cidade e em muitos guias a indicam como sendo a melhor. Adorei o de arroz e de chocolate com café. Fica proxima à piazza Santa Croce. Via Isole delle Stinche, 7r
La Sorbettiera – Produzindo sorvetes artesanais com produtos naturais e de qualidade, a sorveteria La Sorbettiera atende desde 2007 na piazza Tasso, numa portinha discreta com alguns banquinhos na calçada. Se posso opinar pelo sabor, escolham o de gengibre, que é um dos sabores exóticos que oferecem! Piazza Tasso, 11, r
Sorvete com sorriso? Sì, per favore! A La Sorbettiera fica na Piazza Tasso e em 2021 abriu filial perto da Praça Santo Spirito
Grom – é um franchising que em pouco tempo abriu em várias cidades italianas (possuem também cinco pontos espalhados pelo mundo). A proposta é a de aplicar matéria prima de qualidade absoluta e ingredientes naturais. Como é um local “da moda”, tem sempre fila na porta. Dentre os sabores especiais tiramisù, liquirizia, cassata siciliana e marron glacé. Via del Campanile, 2
Gelateria Alla Carraia– Aqui na gelateria La Carraia você vai encontrar um dos sorvetes mais gostosos da cidade, com produtos 100% artesanais. Os donos são irmãos gêmeos, superdivertidos e gentis.Piazza Nazario Sauro, 25 r
Aqui a “coppetta” (copinho) da sorveteria La Carraia
Gelateria de’ Medici – conjuga a tradição artesanal com criações inovativas e originais e possuem quase 50 sabores. Vale uma visita pelo ambiente, super refinado e elegante. Um pouco afastada do centro, fica na Via dello Statuto, 3
Carapina– Os sabores de fruta são imperdíveis. Tudo feito com frutas da estação. Caso venha no verão, não deixe de provar o sabor hortelã. Agora no outorno os sabores da vez são pera e caqui. Tem também queijo pecorino e gorgonzola. Fica perto da Ponte Vecchio, na Via Lembertesca, 18. Obs: a gelateria Carapina não está mais no centro histórico. Em meados de 2017 mudou-se para a praça Oberdan, perto da estação ferroviária Campo Marte
I Gelati del Bondi – nao e exagero dizer que aqui que o sorvete nasce! Isso porque é aqui que se ensina a fazer sorvete natural , com ingredientes naturais, como sempre fazem desde 1982, sem oleo de palma e sem mono e diglicerídeos de ácidos graxos. O sorveteiro por trás da marca é Vetulio Bondi, um dos mais famosos da Itália. Fica na Via Nazionale
Venchi – A cadeia tem vários endereços na cidade. Além do gelato produzem também chocolates de alto nível conhecidos internacionalmente. O cheirinho que exala da loja é uma coisa de doido! Os sorvetes da Venchi são maravilhosos e de uma cremosidade sem igual! As lojas de Firenze são as seguintes: na estação ferroviária Santa Maria Novella, Mercado do Porcellino e Via Calzaiuoli, 65 r
A sorveteria Venchi do Mercado do Porcellino, na piazza del Mercato Nuovo
– post atualizado em outubro de 2022
Sorveterias que preciso experimentar:
Perché No! – Via dei Tavolini
My Sugar Gelato Artigianale – Via de’ Ginori 49,r
