Arquivo do Autor: Denya Pandolfi

Sobre Denya Pandolfi

A minha paixão pela comunicação e pelo turismo é herança dos meus pais. Adoro viajar para observar e vivenciar as diversidades culturais. Depois que me formei em Jornalismo, passei longa temporada em Londres, um curto período nos Estados Unidos e atualmente vivo em Florença, com meu marido e nossos dois filhos. Desde 2005 sou retail na Ermenegildo Zegna. Busco sempre ver o lado positivo em todas as coisas e prefiro ter por perto aqueles que, como eu, dão mais valor às pessoas do que às coisas materiais.

A street art em Florença

A  street art em Florença vive nas esquinas e muros de praticamente todas  as ruas da cidade. À sombra dos antigos edifícios renascentistas e da cúpula de Brunelleschi, novas expressões da arte contemporânea encontram o seu espaço numa cidade que se transforma cada vez mais num museu a céu aberto.  Neste post algumas fotos que fiz ao longo dos últimos meses,  no centro histórico:
Sobre a street art: a  arte de rua  começou  como uma evolução do grafite com o qual partilha o lugar de ação, isso é, o contexto urbano,  e que surgiu nas décadas de 70 e 80. A princípio, um movimento underground, que foi devagarzinho conquistando seu espaço e conceito de cunho artístico,  e não mais associada à vandalismo.
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O artista Maurizio Rapiti se inspirou em Rafael Sanzio. Elementos contemporâneos e um pouco de ironia: Fornarina Suicide Girl

Sem autorização, artistas com formação tradicional começaram a criar  suas obras nos muros,  becos e  esquinas,   colorindo, provocando e procurando um confronto direto com os transeuntes e às vezes transmitindo mensagens de protesto e denúncia social.
streetart

Whatifier mora em Nápoles, mas seus pôsteres estão espalhados pelas ruas de todo o mundo. Os cartazes que cria são pintados à mão, principalmente em acrílico. Suas obras tratam principalmente de tolerância, inclusão e um mundo sem fronteiras

 

Street art

Cartaz com intervenção do artista Clet, que tem ateliê em San Niccolò, no Oltrarno

Um dos mais célebres artistas da street art do cenário florentino  é o francês Clet, que  tem ateliê no Oltrarno. Ele modifica sinais de trânsito através de simples adesivos, reinterpretando-os de forma irônica.

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Clet é um dos mais conhecidos artistas da street art italiana

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Outro artista com muitas obras pela cidade é o misterioso Blub. Com bom humor retrata personagens famosos usando máscara de mergulho e snorkel.  O artista não se identifica e nem mesmo revela seu sexo. A ideia de entitular seus trabalhos como “A arte sabe nadar”  (L’arte sa nuotare)  é  transmitir a mensagem de que mesmo em dificuldade, com água até o pescoço, a arte resiste.
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Blub utiliza geralmente as cores azul e vermelha em seus desenhos

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O Dante de Blub, na Via dell’Inferno

Atista de origem francesa radicado na Itália,  Hopnn, que mora em Roma, também decorou algumas ruas de Florença.  Ele  coloriu a rua Borgo Stella de branco, preto e vermelho com personagens da família Medici.

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Pop art . Denominado “Mebici”, o trabalho faz alusão às bicicletas, que foram desenhadas no rosto e vestimentas dos personagens

Nos últimos anos o artista toscano Exit Enter divulgou  pela cidade seus personagens estilizados que são notados e apreciados pelo público nas ruas.  É quase impossível não ter notado suas obras de  “homenzinhos” por Florença. Ele retrata cenas simples, símbolos de entrada e saída de um mundo de possibilidades ou, simplesmente, metáforas de fuga da realidade.

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Do artista Exit Enter: seus personagens são simples nas linhas e nas cores

Seus desenhos invadiram a cidade  com as palavras “free”, “exit” e “lost”, sempre em preto e vermelho. O artista  manifesta-se de acordo com o que  percebe  sobre ambiente circundante e de acordo com seu estado emocional.

street art em Florença

Os homenzinhos de Exit Enter, desenhados com linhas pontilhadas, nascem de pequenas histórias, perseguem corações, voam agarrados a balões, veneram flores  e procuram saídas

 

Obra perto da piazza Santa Croce, de Lediesis

E caminhando por Florença prestando atenção também nos muros, não é dificil se deparar com as obras de Lediesis, que também faz mistério sobre sua identidade, que provavelmente é constituído por um pequeno grupo de amigos. Em suas obras pela cidade, os artistas anônimos  homenageiam mulheres dando-lhes superpoderes. As heroínas transbordam emancipação, independência e consciência.

As obras assinadas Lediesis falam por si e contam a história de protagonistas da cultura contemporânea que se tornaram heroínas, exibindo o inconfundível “S” no peito,  que é símbolo do Super-Homem e dando uma piscadinha de olho para o observador, para capturar a atenção de quem passa diante de suas obras.

Street art florentino

Da artista  franco-asiática que assina Showshowart. Não sei se existem outras obras dela aqui na cidade, mas adorei essa que vi perto da Ponte Vecchio

Infelizmente algumas manifestações são abusivas e representam uma dor de cabeça para a cidade, que constantemente precisa pintar os muros para evitar poluição visual.  Mas a  arte urbana nos  faz refletir e transmite mensagens sociais importantes.  Você prefere que as expressões artísticas se limitem aos espaços fechados dos museus ou admira a Street art à ceu aberto?

 

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A 17 ª edição de Pitti Taste Firenze

O evento Pitti Taste, que reúne excelências da gastronomia italiana, aconteceu no início do mês em Florença, na Fortezza da Basso,  com grande sucesso. No total, para conhecer as novidades das mais de 660 empresas participantes, mais de 11 mil visitantes  participaram da 17 ª edição, que foi realizada entre 4 e 6 de fevereiro.

O Pitti Taste excedeu 8 mil  operadores do setor e foi notável a crescente  presença de mercados estrangeiros, como  Alemanha, França, Estados Unidos e Espanha

O  Pitti Taste tem se tornado cada vez mais o evento de referência para profissionais de food & drinks de qualidade: o lugar para descobrir novos produtos, criar conexões comerciais e, ao mesmo tempo, coletar informações sobre tendências de mercado e novos cenários.

 

A gastronomia italiana é uma das mais apreciadas e influentes do mundo.  E  quando a gente participa de um evento como o Pitti Taste compreende melhor essa forte  tradição

Compradores e expositores muito satisfeitos com a seleção e qualidade  do evento.  Em três dias de evento, cerca de 11  mil visitantes circularam pelos ambientes da Fortezza da Basso.

O evento reúne as excelências dos setores  de alimentos e bebidas de todo o território nacional

É possível adquirir muitos dos produtos das marcas presentes: muitos são bem práticos, já preparados  com tudo o que você precisa para organizar um aperitivo ou um jantar gourmet em casa

Durante o evento é possível realizar degustações, conhecer os produtores, participar dos talk-shows, cooking-shows e fazer comprinhas no supermercado  do evento,  onde encontramos produtos dos participantes da feira.

 

Cru Caviar , Cru Caviar é o resultado do encontro de História, Experiência e Paixão, que tem a família Bettinazzi como criadores há três gerações

O Pitti Taste é uma iniciativa do Pitti Immagine. Muitos programas aconteceram na Fortezza mas também diversos no FuoriDiTaste, em muitos locais da cidade. E um viva ao beber e comer bem!
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A Igreja de Santa Croce

O novo complexo de Orsanmichele de Florença

Completamente renovado, o Complexo de Orsanmichele reabre ao público em janeiro de 2024,  depois de mais de um ano de obras,  após  intervenção que durou 400 dias.

Foram criadas estruturas que elevam as esculturas,  como se estivessem num pódio,  sugerindo  a localização original nos tabernáculos externos. Cada uma das esculturas está situada na posição correspondente a da fachada

Orsanmichele, um antigo mercado de grãos,  é uma das mais importantes e representativas construções de Florença, um monumento extraordinário que combina funções religiosas e civis.  Cópias  de estátuas de grandes artistas decoram as quatro faces do imponente edifício de pedra, que fica entre a Praça da Signoria e a Catedral de Santa Maria del Fiore. As esculturas originais encontram-se no museu, que ocupa o primeiro e o segundo andar do prédio.

O prédio abriga cópias esculturas de famosos artistas florentinos nos nichos externos. As originais encontram-se no museu

 

Na parte externa da construção, as cópias das 14 estátuas que decoram o prédio. O museu abriga 13 esculturas

Restauro, medidas de segurança, reorganização do museu e melhoria dos acessos: depois de mais de um ano de intenso trabalho, o Complexo Orsanmichele, monumento único e extraordinário onde se realizam funções civis e religiosas, reabre as suas portas ao público.

Novo layout do museu Orsanmichele

O início da história dessas estátuas  é  principalmente  do século 14  , quando foi decidido que as guildas medievais (que seriam as corporações de ofício ou associações) mais influentes da época iriam decorar os nichos na parte externa da igreja  com  estátuas de seus santos padroeiros.

As mudanças permitem ao espectador admirar  as estátuas no interior do museu tal como se encontravam no exterior, aumentando assim a eficácia da visita

Das 14 estátuas que decoravam a área externa da construção, 13 das originais encontram-se aqui no museu Orsanmichele. Apenas a escultura  de São Jorge, feita por Donatello, encontra-se no museu do Bargello.

estatuas-renascimento

Descobrindo as belezas do rico patrimônio artístico de Florença

No novo layout foram reposicionadas as 13 estátuas originais, obra dos maiores escultores do Renascimento florentino,  como por exemplo Lorenzo Ghiberti, Donatello, Nanni di Banco, Andrea del Verrocchio, Baccio da Montelupo e Giambologna.

 

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Orsanmichele

os Quatro Santos Coroados, de Nanni di Banco

 

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Detalhes da escultura de São Pedro, trabalho de Donatello do início do século 15

 

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O lindo panorama do segundo andar do museu de Orsanmichele

orsanmichele em Florença

 

orsanmichele

Igreja de Orsanmichele- A  igreja, no andar térreo,  também foi restaurada. Os arquitetos trabalharam  nas grandes portas de acesso e no sistema de iluminação. Na foto, o tabernáculo de Orcagna (século 14)

O museu, que faz parte dos Museus Bargello, estará aberto todos os dias, exceto terça-feira.

 

Complexo de Orsanmichele

Igreja e Museu Orsanmichele

Horários: de segunda à sábado, das 8:30 às 18:30  / domingo: 8:30 às 13:30

*os horários e valores podem variar de acordo com a época do ano

4ª edição do Il Forchettiere Awards

Qual o melhor restaurante de Florença? E onde encontrar o melhor sorvete da cidade? Se você está buscando conselhos  sobre os endereços imperdíveis,  sugiro  dar uma olhadinha no resultado da 4ª edição do Il Forchettiere Awards, que  premiou os melhores da gastronomia de Florença e da Toscana.  

 

A premiação do l Forchettiere Awards este ano aconteceu no Teatro del Sale

 

Idealizado pelo jornalista Marco Gemelli e dividido em 17 categorias,  aseleção  foi realizada através de  um júri técnico, do qual  tive a honra de fazer parte, e do público,  totalizando 12  mil votos . 

Os vencedores da edição de 2024. Este ano foram contabilizados mais de 12 mil votos

Giuseppe Papallo recebe o prêmio do Architettura del Cibo, categoria fine dining

A cerimônia de premiação  aconteceu no Teatro de Sale e foi conduzida por Marco Gemelli e Adriana Tancredi, e contou com a  participação de cinco finalistas de cada categoria.

O restaurante Il Palagio, no Four Seasons, que tem como chef Paolo Lavezzini , ficou em primeiro lugar na categoria restaurante de hotel

Fiquei feliz não apenas de participar da votação e do evento, mas também de saber que muitos dos vencedores  são locais que, além  de frequentar,  indico aos meus clientes.

O prêmio especial pela carreira foi entregue à  Valeria Picci, do restaurante Da Caino, em Montemerano, Grosseto.

 

Confira aqui a lista dos vencedores das categorias em  Firenze:

  • Cibrèo Ristorante 
  • Architettura del Cibo (fine dining)
  • Il Palagio del Four Seasons (restaurante de hotel)
  • Podere Belvedere (restaurante da província)
  • Antico Ristoro di Cambi (trattoria tradicional )
  • Badiani (sorveteria)
  • Sevi (restaurante internacional )
  • Il Vecchio e il Mare (pizzaria)
  • Caffè Concerto Paszkowski (cocktail bar)
  • Wild Buns (Confeitaria)
  • Tripperia Vegana Tanotto (street food)
  • Enoteca Alessi (gastronomia)
  • Fabio Nistri (chef one to watch)
  • Saporium Firenze (nova abertura 2023)

Os vencedores das categorias da Toscana:

  • Restaurante Il Frantoio de Colle val d’Elsa (Siena)
  •  Pizzaria Lo Spela de Greve in Chianti (Firenze)
  • Cocktail bar Salotto Negroni 1919 de Certaldo (Firenze)

 

It’s Pitti Time! Florença sedia mais um evento de moda masculina

It’s Pitti Time! Florença volta a sediar um dos eventos mais importantes de moda  masculina do mundo: o Pitti Uomo. A 105ª edição da feira, que acontece duas vezes por ano na Fortezza da Basso,  começou em grande estilo!

Pitti Time – o novo ano abre em Florença com a moda masculina e as suas tendências futuras

 

Nesta edição de janeiro, os lançamentos outono/inverno 2024-2025

Com o tema “Pitti Time”,   o evento, que é referência da moda masculina e do lifestyle, conta este ano com 832 marcas, sendo que 46% deste total são estrangeiras.

Este ano, o  tempo, imutável e ao mesmo tempo sempre em movimento, está ao centro da cena

São muitas as novidades e peculiaridades nos diversos estandes desta edição invernal,   que tem  o público presente como grande protagonista.  Durante os dias de evento, não apenas a Fortezza, mas toda a cidade de Florença transforma-se em uma verdadeira vitrine de streetstyle.

pitti

Na edição Pitti Time estão presentes 832 marcas, das quais 386 estrangeiras (isso é , 46% do total), um ponto de referência para marcas, estudantes, designers, compradores e imprensa especializada.

A feira Pitti Uomo 105 não é apenas uma excelente mostra das  futuras coleções, mas também um local que funciona como espelho das tendências, da criatividade e das novas exigências que atravessam a sociedade.

Durante os dias de feira, muitos eventos acontecem na cidade,  que ganha uma atmosfera mais alegre, colorida e vibrante. Portanto, se você está curtindo temporada em Florença,  curta ao máximo esse astral irreverente da semana!

Os próximos eventos assinados Pitti Immagine  que acontecem nas próximas semanas em Florença sao Pitti Bimbo 98, de 17 a 19 de janeiro, Filati 94, de 24 a 26 de janeiro, Taste 17, de 3 a 5 de fevereiro, Testo 3, de 23 a 25 de fevereiro e Danzainfiera, de 23 a 25 de fevereiro.

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A Igreja de Santa Croce

O restaurante Riva Kitchen, às margens do Arno, em Florença

Quando a gente chega até a porta do restaurante Riva Kitchen e supera as  longas cortinas, imergimos em um ambiente quase mágico!  O local é tão relaxante que a gente nem lembra que está em Florença!  O salão, com poucas mesas,  tem  paredes em pedra, pé-direito duplo,  iluminação indireta e grandes janelas que dão para os jardins, onde fica a piscina.

Ambiente agradável , atmosfera íntima e aconchegante, com iluminação suave, pé-direito duplo, paredes de pedra, objetos antigos e   peças de design moderno

 

O espaço já abrigou ateliês de artesanato e já foi a casa-ateliê do proprietário, o  arquiteto Claudio Nardi

Com atmosfera elegante e romântica, o  Riva Kitchen é  a nova   proposta gastronômica do Riva Lofts, estrutura localizada no Isolotto, a poucos minutos do centro histórico de Florença.

Transformação – Diálogo entre tradição e inovação

A estrutura nasce da criatividade do arquiteto Claudio Nardi, que transformou os espaços de uma antiga fábrica do século 19.   O restaurante, que começou a funcionar ano passado,  foi criado para atender os hóspedes da estrutura receptiva,  que conta com 14 lofts, onde o estilo metropolitano se funde com o doméstico,  resultando num cenário perfeito para uma estadia íntima e tranquila.

Projetado pelo arquiteto Claudio Nardi, o Riva Kitchen é um ponto de encontro sofisticado, aconchegante e contemporâneo, que oferece uma experiência descontraída e relaxante

O comando da cozinha está a cargo de Michele Berlendis, toscano com vasta experiência  não apenas em restaurantes estrelados da Itália mas com passagem por endereços famosos na Alemanha, onde viveu por alguns anos.

Com o chef Michele Berlendis

A cozinha de Michele é  enraizada na tradição, mas com pratos  contemporâneos. O menu varia  de acordo com a época do ano e com a disponibilidade dos produtos encontrados. Inclusive suas propostas chegam a mudar semanalmente.

Cozinha feita de contrastes, sabores fortes, ingredientes simples com combinações inusitadas

 

Bacalhau com puré de grão de bico, anchovas, alcaparras e tomate seco

Polvo grelhado com suflê de ricota ao limão

Um belo equilíbrio de sabores e combinações que o tornam um prato inusitado e agradável. E para acompanhar a oferta gastronómica,  uma interessante seleção de vinhos e champanhes

 

Na primavera e no verão o restaurante funciona ao ar livre, na área da piscina, e nos meses mais  frios, é  no maravilhosa sala, com ambiente acolhedor e relaxante,  ao fogo da lareira, que as refeições são servidas. Imaginação, criatividade e paixão da chef Michele Berlendis aliadas à beleza e singularidade de um lugar extraordinário fazem você vivenciar uma emoção única, seja para uma noite romântica ou um jantar com amigos. Inclusive o local presta-se muito bem para pequenos eventos privados.

E para finalizar: crema bruciata tradizionale allo zenzero e vaniglia

Convivência, arquitetura e design num refúgio urbano e acolhedor

O restaurante é aberto ao público para jantar de quarta à sábado. E aos domingos a proposta é o brunch,  com 4 possibilites de menu,  uma verdadeira descoberta dos hábitos e da cultura gastronómica de diferentes países: La Svedese,  L’Inglese,  La Tedesca e La Californiana. E para quem quiser aprender a fazer a autêntica massa italiana fresca,  é possível agendar com o chef Michele uma lição de cozinha (que acontece duas vezes por semana) no salão no Riva Kitchen, onde ele vai compartilhar alguns seus segredos, fruto de anos de experiência culinária. E no final da aula, momento de degustar o que foi preparado.

* Conheci o restaurante à convite da estrutura.  Grazie mille Riva Kitchen pelo convite!

Rapallo, na Ligúria

Com certeza você  já ouviu falar de Cinque Terre mas acredito que não conhece Rapallo.  Pouco visitada pelos brasileiros, essa cidade, situada entre o mar e a montanha,  é  a pérola do Golfo de  Tigullio, na região da Ligúria.

Rapallo (cidade metropolitana de Gênova), que tem cerca de 30 mil habitantes,  é um destino elegante e com agradável atmosfera.  Seus casarões e palácios em estilo Liberty,  seus hotéis  refinados, o charmoso  centro histórico, sua linda  vista para o  mar atraem também celebridades desde meados do século 19.

Rapallo é uma cidade pequena e você poderá visitar praticamente todas as suas atrações à pé

Lungomare Vittorio Veneto, área central de Rapallo, no centro histórico, do castelo até a Praça IV Novembre

A orla do balneário  é muito bonita, alegre e movimentada, com grande quantidade de bares, restaurantes, lojas e hotéis. O astral da cidade é contagiante!

Em Rapallo encontramos estabelecimentos balneários a pagamento com excelente estrutura, com bares e restaurantes, ducha, cabinas privadas e toda a comodidade para quem quer curtir praia, com espreguiçadeiras, cadeiras e guarda-sol.   A cidade também reserva áreas de praia livre, nas proximidades do Castello di Rapallo, um dos cartões-postais da cidade.

O Castello de Rapallo, construído no século 16  com função defensiva.  E  por volta de 1600 passou a ser utilizado como prisão

O Castello di Rapallo, apesar de parecer uma construção medieval,  foi construído  em meados do século 16.

Rapallo é um destino turístico conhecido e popular aqui na Itália e com excelente posição estratégica:  bem perto de localidades bastante procuradas, como Portofino e  Santa Margherita Ligure, inclusive pode servir de base para explorar outras cidades da região. Por ser uma cidade um pouco mais econômica de Portofino, muitos  visitantes preferem se hospedar aqui.

Muitos passeios de barco saem do porto Carlo Riva

Hotel La Gemma e o restaurante Luca’s de Florença

Florença ganhou um maravilhoso hotel 5 estrelas na área mais central da cidade: trata-se do La Gemma, onde me hospedei recentemente à convite da estrutura. Com arquitetura de época e elegância contemporanea, o La Gemma  è uma verdadeira joia que conjuga arquitetura de época, decoração original e elegância contemporânea.

Beleza, sofisticação, modernidade  e uma equipe gentil, acolhedora e profissional

O hotel La Gemma conta um rooftop panorâmico, um spa Allure , que será inaugurado nos próximos dias,  um lounge bar e um restaurante gourmet  Luca’s,  com a cozinha fine dining do chef italo-argentino  Paulo Airaudo, duas estrelas Michelin.

 

Luca’s, ambiente intimista e muito aconchegante

O La Gemma é um elegante e contemporâneo hotel boutique de luxo em estilo art déco, decorado com uma paleta de cores inspirada no Duomo da cidade, em tons de verde, rosa e branco.

O lounge bar e o restaurante Luca’s são abertos ao público

 

O hotel homenageia a rica herança artística de Florença (foto Tania Barsanti)

São  39 quartos e suítes personalizados,  distribuídas em 5 andares no Palazzo Paoletti,   uma construção do  século 19 , projetado pelo arquiteto Tito Bellini.

O La Gemma está localizado na área mais central de Florença: entre as praças da Republica e da Signoria

O hotel  é o primeiro projeto hoteleiro da família florentina  Cecchi, representada por 5 irmãos,   que  com as iniciais de seus nomes, Ginevra, Edoardo, Massimiliano, Maria Sole e Andrea, compõem o nome do hotel La Gemma. O   “La” são as iniciais dos pais Luca, que faleceu há poucos anos, e Alessandra.

Vista espetacular do rooftop do La Gemma, para os principais monumentos de Florença

Florença, terra natal da família, foi a primeira cidade contemplada para o novo business dos Cecchi.  Muito em breve são as cidades de Milão e Veneza  que serão contempladas com novas estruturas. E vale destacar que cada cidade terá uma cor como base de decoração, sendo que a de Florença é verde.

É um hotel luxuoso mas não ostentoso e reflete o glamour de Florença com um toque moderno

Agora vou descrever sobre as acomodações.  Tive a oportunidade de visitar alguns quartos do hotel,  que  estão distribuídos entre as duas alas, que são totalmente  integradas. O hotel possui 39  suítes e quarto personalizados, cada um meticulosamente elaborado por designers italianos e muito bem equipados.

A varando do quarto onde me hospedei, com vista para a rua Calimala

O  La Gemma proporciona vista para 3 ruas distintas, visto que o hotel ocupa uma grande área do quarteirão adjacente à praça da República. O quarto onde me hospedei era espaçoso, com antesala,  uma enorme varanda para a via Calimala e  equipado com TV de tela plana, mesa para trabalho, frigobar com uma grande variedade de bebidas.

Mármores e madeiras preciosas, decorações requintadas e tecidos preciosos deram vida a um ambiente extremamente requintado

Percebe-se claramente a atenção dispensada ao design, com lindas cortinas que adicionam um toque de elegância aos ambientes, tecidos suntuosos,  roupa de cama de veludo, toalhas e roupões bordadas, almofadas decorativas e detalhes com monogramas em todo o ambiente e  banheiro  de mármore.

Hotel boutique cheio de personalidade. Quartos bem decorados, banheiros luxuosos e uma variedade de amenidades

 

(Foto Tania Barsanti)

 

Luca’s lounge bar e restaurante

O lounge bar Luca’s, sob o comendo do bartender e mixologist Folco Bertini

O que transparece em cada ambiente do hotel é a grande atenção aos detalhes, e não podia ser diferente no lounge bar e no restaurante Luca’s ,  com menu desenvolvido pelo chef   Paulo Airaudo e que conta com a habilidade dos head chefs  Olivia Cappelletti e Tommaso Querini.

Luca’s – propostas refinada em ambiente contemporâneo , com paredes com painéis verdes e  cadeiras nas cores verde e rosa

A filosofia dos restaurantes de Paulo Airaudo é a de oferecer menu degustação, e no  Luca’s  há duas versões,  de quatro ou oito etapas,  sendo que  todos os pratos também são oferecidos à la carte. O menu  de Airaudo  traz referências da Ásia e da America do Sul e todos os pratos são rigorosamente preparados com matérias-primas de elevada qualidade e apresentados com elegância e  criatividade.

A minha  experiência gastronômica foi de 4  etapas e  começou  com dashi, caldo de estilo japonês,  com infusão de vieira em pó e algas kombu.

Pratos com sabores genuínos onde os protagonistas são ingredientes frescos e sazonais.  Criações tão deliciosas quanto bonitas!

Em seguida, o sashimi de nabo amberjack (peixe ricciola) e koshô, assemelhando-se a uma rosa, em água de tomate e óleo de  folhas de shiso, seguido  à uma ostra coberta por  mousse, realçada por caviar e realçada com folha de ouro.

Os cappelletti recheados com pombo (de caça, é uma carne nobre e cheia de proteína) e peixe tamboril e ovos de truta, enriquecido por molho servido à mesa

Finalizei meu jantar com pudim de queijo de cabra e cerejas, com chocolatinhos, cannelé, gianduiotto e geleia de manga. O lounge bar e o restaurante Luca’s são abertos ao público e ficam no primeiro andar do hotel, onde é também servido o café da manhã.

Com a head chef Olivia Cappelletti, o chef Gianmarco Baldi, o bartender Folco Bertini e Alessia Peruzzi, que conduziu a harmonização dos vinhos

 

Grazie Hotel La Gemma e Luca’s per l’invito e eccezionale accoglienza!

Hotel La Gemma – Luca’s

Via Dei Cavalieri 2C, 50123,  Firenze

email: info@lagemmahotel.com

Tel:  055 0105200

HZero, a companhia ferroviária em miniatura

Nos arredores  da praça Santa Maria Novela de Florença tem museu formidável, inaugurado  em 2022,  que oferece aos visitantes uma experiência encantadora! É o museu HZero,  uma das maiores ferrovias em miniatura da Europa. Aqui é possível fazer uma viagem no tempo no mundo dos trens!

O museu HZero  é uma companhia ferroviária em miniatura

 

Esse projeto é o resultado de mais de 40 anos de dedicação, criatividade e paixão

 

O museu HZero é um modal ferroviário de 280 m2   que existe graças à paixão do empresário Giuseppe Paternò Castello di San Giuliano, que começou a criar esse imponente mundo de miniaturas de trens nos anos  70. Quem leva adiante o projeto é o filho Diego, que  apresentou o museu HZero a um grupo de jornalistas, que tiveram também a oportunidade de experimentar em primeira mão o bistro TÅG, anexo ao museu,  que abrirá ao público no próximo dia 8 de dezembro.

Diego di San Giuliano, filho do colecionador Giuseppe

O percurso de visita acontece em uma grande sala,  com luzes, sons e projeções.  Um sistema de iluminação foi projetado para dar a impressão da passagem do tempo através da sucessão de diferentes eventos atmosféricos, desde tempestades até nevascas, do amanhecer ao anoitecer. Inclusive em determinado momento  as luzes começam a diminuir, as luzes da cidade vão  se acendendo e quando a noite chega,  são os faróis  e as lâmpadas das casas e das ruas que  iluminam o cenário.
Imaginem que são 359 percursos possíveis, com quase um quilômetro de  trilhos,  mais de cem  semáforos, cerca de cinquenta alto-falantes para difusão sonora.  E claro que não faltam habitantes,  transeuntes e todos os tipos de situações nas tantas paisagens representadas.

Este é um dos maiores ferrovias em miniatura da Europa, com modelos de trens austríacos e alemães

O bistrot TÅG
No próximo dia 8 de dezembro será inaugurado o bistrot Tåg, onde estive após a visita ao museu. A palavra Tåg é sueca e signica trem, além de ser a abreviação de turismo, arte e gastronomia.  O TÅG apresenta-se como uma viagem culinária, onde cada prato se transforma numa experiência metafórica de exploração, com um menu contemporâneo que viaja ao ritmo de quem o frequenta.  A ideia por trás do TÅG nasceu do encontro entre Fanny Isaksson,  Federico Masilla e Virgina Capozzi.

O menu com referências internacionais traz sushis e pãezinhos, bao buns cozidos no vapor, sanduíches rápidos como o bahn mì, da tradição vietnamita

Tal como o trem, que atravessa paisagens distantes, o menu TÅG viaja por diferentes culturas e comidas,   com sabores e técnicas culinárias inspiradas no vapor em que a proposta culinária se torna uma viagem única, uma oportunidade de explorar novos destinos gastronômicos.

O projeto foi assinado pelo arquiteto Luigi Fragola, que desenvolveu  o conceito do local inspirado nas imagens de itinerários dos trens

 

Museu HZero e Bistrot TÅG

Piazza degli Ottaviani, 2 – Firenze

De segunda à domingo, das 10 às 19 horas

Dia de fechamento:  terça-feira

Valor do bilhete para o museu: 12 euros (adulto)/ de 4 a 13 anos: 6 euros

  • os valores dos bilhetes e horários de funcionamento podem alterar de acordo com o período do ano

 

Para passeios em Florença e consultoria de viagem,  me mande uma mensagem que te passo varias opções

4 Amici al Bar, uma aventura em busca dos melhores drinks em Florença

O mundo da coquetelaria de Florença é de altíssimo nível e existem na cidade muitos endereços descolados e certeiros para quem aprecia um bom drink.  E  aqui na cidade acaba de nascer um projeto:  4 amici al bar, que é na verdade uma experiência muito divertida promovida por 4 amigos que fazem um tour pela cidade, à bordo de uma kombi vintage, para experimentar e escolher o melhor cocktail bar dentre 4 locais pré-selecionados. O objetivo? Promover a cultura e a excelência dos bares e dos produtos florentinos e toscanos. O piloto da primeira edição, que tem duração de 45 minutos, foi apresentado no hotel Sina Villa Medici.   Mas fiquem tranquilos que o motorista Ambrogio, que acompanhou a turma, não bebe!

Os 4 amigos fazem um tour pela cidade à bordo dessa kombi vintage, do projeto Cocktail on the Road, idealizado por Gabriele Giotti

 

Gabriele Giotti, Giacomo Iacobelis e Paola Mencarelli foram alguns dos participantes do programa, junto à Ambrogio, o motorista da kombi / Foto Davide Meneghini

O programa foi gravado em julho e participaram dessa aventura o  produtor Gabriele Giotti, o jornalista Giacomo Iacobellis , o Master Distiller Stefano Cicalese e  o bartender Matteo Di Ienno, que junto à Paola Mencarelli, idealizadora da Florence Cocktail Week,  fizeram um tour por 4 endereços super bacanas de Florença. Os locais escolhidos pelos amigos foram Tiratissima, Cibreo ,  Floreal e Santa Cocktail Bar, o eleito com a votação mais alta.

O lançamento do programa no hotel Sina Villa Medici

Um pouquinho sobre a noite de apresentação do programa:

Parte da equipe que trabalhou para que tudo saísse da melhor forma possível!

 

O evento aconteceu no hotel Villa Medici de Florença e após a apresentação os participantes puderam experimentar  os drinks que foram preparados no bar da kombi, que se transforma em cocktail bar

 

Foto Davide Meneghini

 

Aqui o link do programa piloto 4 Amici al bar:

Participei de um tour à bordo da kombi, que foi fabricada nos anos 60

Sabia que é possível  fazer um tour pelos bares de Florença à bordo dessa kombi?  Se tiver interesse em programar um passeio divertido e inusitado, mande uma mensagem que te passo todos os detalhes.