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Bistrot 84 Rosso, ousada proposta de restaurante contemporâneo em Florença

Florença é uma cidade com forte e importante tradição gastronômica, com deliciosos e apreciadíssimos pratos típicos.  Mas o universo da culinária contemporânea vem conquistando e afirmando seu espaço na cidade com propostas que não deixam nada a desejar a conceituados restaurantes  internacionais.  Uma recente e maravilhosa descoberta gastronômica em Florença foi o Bistrot 84 Rosso,…

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A Syrah de Cortona

Aqui na Toscana,  é  principalmente nas colinas perto de Cortona, província de Arezzo, que os vinhedos  Syrah encontram condições propícias para se desenvolver,   graças ao clima mediterrâneo e aos solos argilosos. O exemplo mais conhecido e brilhante é o Cortona DOC Syrah, um tinto elegante e com grande potencial de envelhecimento, onde a Syrah…

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The Lodge, local badalado para suas noites em Florença

Dentre as novidades mais esperadas para quem quer curtir uma animada serata fiorentina em grande estilo está o The Lodge, restaurante e lounge bar, que foi reinaugurado recentemente com um jantar para convidados.   O espaço, que fica bem próximo ao piazzale Michelangelo,  é point cobiçado dos mais concorridos e badalados que encontramos na cidade para…

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O queijo pecorino de Pienza

Que tal conhecer a Toscana tambem através do paladar?   Neste post falo com vocês sobre o queijo pecorino de Pienza, um dos mais famosos e apreciados da região. O queijo pecorino é fabricado com leite de ovelha. Outras variações bastante conhecidas são o pecorino romano e o sardo. Seu nome vem da palavra “pecora”, que significa…