Arquivo da categoria: Dicas de locais e restaurantes em Firenze

O restaurante Riva Kitchen, às margens do Arno, em Florença

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Quando a gente chega até a porta do restaurante Riva Kitchen e supera as  longas cortinas, imergimos em um ambiente quase mágico!  O local é tão relaxante que a gente nem lembra que está em Florença!  O salão, com poucas mesas,  tem  paredes em pedra, pé-direito duplo,  iluminação indireta e grandes janelas que dão para os jardins, onde fica a piscina.

Ambiente agradável , atmosfera íntima e aconchegante, com iluminação suave, pé-direito duplo, paredes de pedra, objetos antigos e   peças de design moderno

 

O espaço já abrigou ateliês de artesanato e já foi a casa-ateliê do proprietário, o  arquiteto Claudio Nardi

Com atmosfera elegante e romântica, o  Riva Kitchen é  a nova   proposta gastronômica do Riva Lofts, estrutura localizada no Isolotto, a poucos minutos do centro histórico de Florença.

Transformação – Diálogo entre tradição e inovação

A estrutura nasce da criatividade do arquiteto Claudio Nardi, que transformou os espaços de uma antiga fábrica do século 19.   O restaurante, que começou a funcionar ano passado,  foi criado para atender os hóspedes da estrutura receptiva,  que conta com 14 lofts, onde o estilo metropolitano se funde com o doméstico,  resultando num cenário perfeito para uma estadia íntima e tranquila.

Projetado pelo arquiteto Claudio Nardi, o Riva Kitchen é um ponto de encontro sofisticado, aconchegante e contemporâneo, que oferece uma experiência descontraída e relaxante

O comando da cozinha está a cargo de Michele Berlendis, toscano com vasta experiência  não apenas em restaurantes estrelados da Itália mas com passagem por endereços famosos na Alemanha, onde viveu por alguns anos.

Com o chef Michele Berlendis

A cozinha de Michele é  enraizada na tradição, mas com pratos  contemporâneos. O menu varia  de acordo com a época do ano e com a disponibilidade dos produtos encontrados. Inclusive suas propostas chegam a mudar semanalmente.

Cozinha feita de contrastes, sabores fortes, ingredientes simples com combinações inusitadas

 

Bacalhau com puré de grão de bico, anchovas, alcaparras e tomate seco

Polvo grelhado com suflê de ricota ao limão

Um belo equilíbrio de sabores e combinações que o tornam um prato inusitado e agradável. E para acompanhar a oferta gastronómica,  uma interessante seleção de vinhos e champanhes

 

Na primavera e no verão o restaurante funciona ao ar livre, na área da piscina, e nos meses mais  frios, é  no maravilhosa sala, com ambiente acolhedor e relaxante,  ao fogo da lareira, que as refeições são servidas. Imaginação, criatividade e paixão da chef Michele Berlendis aliadas à beleza e singularidade de um lugar extraordinário fazem você vivenciar uma emoção única, seja para uma noite romântica ou um jantar com amigos. Inclusive o local presta-se muito bem para pequenos eventos privados.

E para finalizar: crema bruciata tradizionale allo zenzero e vaniglia

Convivência, arquitetura e design num refúgio urbano e acolhedor

O restaurante é aberto ao público para jantar de quarta à sábado. E aos domingos a proposta é o brunch,  com 4 possibilites de menu,  uma verdadeira descoberta dos hábitos e da cultura gastronómica de diferentes países: La Svedese,  L’Inglese,  La Tedesca e La Californiana. E para quem quiser aprender a fazer a autêntica massa italiana fresca,  é possível agendar com o chef Michele uma lição de cozinha (que acontece duas vezes por semana) no salão no Riva Kitchen, onde ele vai compartilhar alguns seus segredos, fruto de anos de experiência culinária. E no final da aula, momento de degustar o que foi preparado.

* Conheci o restaurante à convite da estrutura.  Grazie mille Riva Kitchen pelo convite!

Bistrot 84 Rosso, ousada proposta de restaurante contemporâneo em Florença

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Florença é uma cidade com forte e importante tradição gastronômica, com deliciosos e apreciadíssimos pratos típicos.  Mas o universo da culinária contemporânea vem conquistando e afirmando seu espaço na cidade com propostas que não deixam nada a desejar a conceituados restaurantes  internacionais.  Uma recente e maravilhosa descoberta gastronômica em Florença foi o Bistrot 84 Rosso, em Borgo Ognissanti, com cozinha de vanguarda.

O Bistrot 84 é um  restaurante contemporâneo caracterizado por uma cozinha internacional cheia de contrastes e muito inovadora

O restaurante é pequeno, com um ambiente acolhedor e intimista, com decoração contemporânea, onde imperam as cores preto, branco e amarelo, com grandes  quadros que remetem  à uma galeria de arte.

O restaurante é moderno e acolhedor e seus pratos estão bem longe dos tradicionais e típicos toscanos. Matteo propõe um menu ousado, harmônico e criativo

Os protagonistas desse projeto são  o empreendedor  Nicola Langone, do restaurante  Gunè,  em San Frediano e o criativo chef Matteo Longhi, que destaca que seus pratos são realizados a partir de matérias-primas de alta qualidade, onde os vegetais   estão presentes em muitas de suas propostas inovadoras, com referências parisienses e em países do Oriente.

O talentoso chef Matteo Longhi explicando sobre suas criações

 

Escolhemos o menu com 5 pratos e depois das entradas, experimentamos o Ravioli di rana e lime nero, delicioso!

Matteo é  jovem mas com experiência qualificativa em restaurantes importantes não apenas na Itália mas também no exterior.  Para o Bistrot 84 ele desenvolveu um menu original em duas versões: “onívora” e “vegetariana”. Para ambos, as degustações podem ser  de 5, 7  ou 8  pratos: Pure Omnivore e  Pure Veggie,  que é  a proposta para vegetarianos.

Estive conhecendo o novo menu de verão do Bistrot 84 Rosso, que é sazonal e preparado com ingredientes de altíssima qualidade! Todos os pratos são harmonizados com vinhos principalmente da Itália, mas também de países como França, Eslovênia e Japão (sakês)

O menu é constituído de pratos elegantes e delicados  que podem ter como base  polvo,  cordeiro, bacalhau, camarão, além de muitas opções de verduras, como beringela, cenoura, couve-flor ou ervilhas,  perfeitamente equilibrados com outros ingredientes, numa combinação de produtos  nada óbvia.

A cozinha de fortes contrastes do chef Matteo misturando influências e sabores distantes com produtos locais

 

Granita com flor de acácia , antes das sobremesas

No Bistrot 84 você  pode escolher pratos do menu  à la carte ou optar pelo menu degustação.

As apresentações dos pratos e sobremesas são verdadeiras obras-de-arte!

A cozinha de Matteo é uma viagem por sabores e sensações!  Ele consegue transmitir para suas criações toda sua paixão e entusiasmo.  O Bistrot 84R é  um restaurante contemporâneo em Florença para quem quer experimentar, o lugar ideal para novas descobertas e emoções!

Uma experiência enogastronômica que vai te surpreender, do início ao fim!

O Bistrot 84 Rosso fica bem perto da praça Ognissanti.

Conheci o local à convite do Bistrot 84 Rosso. Grazie mille per l’invito!

Bistrot 84 Rosso

Borgo  Ognissanti 84 ,r  – Firenze

Tel 055 7964289

 

The Lodge, local badalado para suas noites em Florença

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Dentre as novidades mais esperadas para quem quer curtir uma animada serata fiorentina em grande estilo está o The Lodge, restaurante e lounge bar, que foi reinaugurado recentemente com um jantar para convidados.

O The Lodge funciona apenas nos meses de primavera e verão

 

Com Elena Farinelli, Daphne Palmitessa e Sandra Panerai

O espaço, que fica bem próximo ao piazzale Michelangelo,  é point cobiçado dos mais concorridos e badalados que encontramos na cidade para as noites de primavera e verão, período de abertura do local.

 

A casa é sinônimo de qualidade com excelente restaurante que oferece uma variedade de opções, todas realizadas com matérias -primas frescas e sazonais selecionadas e preparadas com primor, propiciando uma maravilhosa experiência culinária.

A varanda do The Lodge, que é conhecida como The jungle  é um ambiente eclético com referências étnicas  e nos  proporciona uma vista incrível da cidade e seus principais monumentos. A lista de drinks é vasta, com cocktails super especiais e uma bela carta de vinhos. No menu propostas como sushi, ceviche,  massas,  carnes  e muito mais.

O The Lodge é ideal para encontros, eventos, festas  e jantares e sem dúvida, para um agradável aperitivo de verão. É o local propício para celebrar a bella stagione em altíssimo estilo, não acham?

 

 

  • grazie mille per l’invito The Lodge

The Lodge Club

Viale Poggi, 1 – Firenze

 

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A Praça da República de Florença

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A Praça da República, a Piazza della Repubblica, é uma das principais praças do centro de Florença  desde a época romana. É um ponto de encontro animado, colorido e cheio de vida! A “Praça do carrossel” já abrigou o gueto hebraico  e o Mercado Velho, que funcionaram no local até o século 19. A praça, considerada o miolinho de Florença e circundada por elegantes cafeterias, foi construída sobre as ruínas do fórum romano.

O Arco do Triunfo desenhado pelo aquiteto  Vincenzo Micheli e realizado em 1895. O arco traz a seguinte frase: “L’antico centro della città da secolare squallore a vita nuova restituito”

 

A praça da República foi construída entre 1885 e 1895, após a demolição da antiga Piazza del Mercato Vecchio

 

Considerada o centro da cidade há séculos, a Praça da República passou a sediar o mercado na Idade Média.A praça desde aquela época era ponto de encontro e de comercio e seu aspecto era bem diferente do que vemos hoje, pois existiam as casas-torres, os arranha-céus medievais.  

Na praça existe uma maquete para deficientes visuais

 

Antigo gueto – Construído por vontade de Cosimo I de ‘Medici em 1571, o gueto hebraico passou a ocupar essa área central da cidade, englobando a Piazza della Repubblica , na época o Mercato Vecchio, via Roma, via del Campidoglio e via Brunelleschi.  Era uma espécie de cidade murada, acessível por duas portas, e que continha duas sinagogas. Os judeus permaneceram  no local até meados do século 18, época em que receberam autorização para se mudar para outras áreas da cidade. O gueto foi demolido entre 1885 e 1895.

A praça hoje é animada por artistas de rua e shows improvisados

O aspecto atual de formato retangular com grandes edifícios do século 19 é o resultado da modernização urbana e das intervenções realizadas quando Florença foi proclamada capital da Itália, em 1865.  E nessa mesma época as antigas muralhas  que cercavam a cidade foram  demolidas para dar lugar para as avenidas, pois a cidade devia ter uma aparência mais imponente e majestosa.  Foram demolidas as construções, as torres, igrejas e bodegas.

No século 19 quando Florença foi eleita a capital da Itália aconteceu uma importante reestruturação  na praça (Foto da internet, sem autoria)

A inauguração da praça contou com a presença de Vittorio Emanuele II, que deu então o nome à praça.   Ao centro da praça  havia estátua do rei a cavalo, que foi transferida em 1932 para a Piazza Vittorio Veneto,  onde se encontra.

Cafés – Cafés históricos circundam a praça. Aqui encontramos o  elegante  Paszkowski, inaugurado em 1846, que fica ao lado de outra refinada cafeteira, o  Caffe  Gilli , fundado em 1897.  Do lado oposto encontramos o   Giubbe Rosse, fundado em 1897, que no início do século 20 tornou-se um ponto de encontro de escritores e artistas italianos e estrangeiros.

 

Impossível não associar a praça ao carrossel  retrô, que  pertence à família Picci. Está  presente na praça desde o início do século 20. E não só as  crianças se divertem, os adultos também são admitidos

 

A Colonna della Dovizia ou dell’Abbondanza

A última intervenção da praça é a Coluna da Abundância representa de fato, o centro exato da cidade,  ponto onde se cruzavam  as duas estradas  das principais ruas da antiga cidade romana,  Cardo e  Decumanus. No século 15  havia uma estátua de Donatello representando a Dovizia,  mas a obra foi destruída no século 18. Para substituir a obra de Donatello,  foi colocada a obra de Giovan Battista Foggini em 1721, a Coluna da Abundância.  Antigamente haviam na coluna duas correntes de ferro presas, uma mais no alto com um sino, que tocava na abertura e no fechamento do mercado, e outra para maias baixa , para o pelourinho, onde eram expostos os comerciantes desonestos, golpistas e devedores.

 

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Restaurantes internacionais em Florença

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Moro em Florença desde 2005 e lembro que logo quando cheguei sugeri um restaurante japonês à uma colega italiana que ficou admirada com a minha proposta. É que a tradição culinária local era tão forte que as pessoas muitas vezes não queriam nem experimentar outro tipo de comida e nem a oferta era tão vasta quanto nos dias de hoje. Eu adoro provar   pratos de  culturas diferentes e mesmo com a excelente gastronomia italiana sinto vontade de comer e experimentar pratos com um tempero diferente. Fiz uma relação com restaurantes de cozinha internacional aqui na cidade:

 

Comida japonesa – Asian-fusion

Dentre os restaurantes internacionais em Florença, os de comida chinesa e japonesa são maioria

The Fusion – um ambiente refinado, que leva a assinatura da família Ferragamo, o Fusion oferece especialidades nikkei, com drinks excepcionais! Eu adoro o local, que fica nas proximidades da Ponte Vecchio, e voltei recentemente junto ao grupo Tuscany Bloggers para experimentar o novo menu elaborado pelo chef Andrea Magnelli. Uma perfeita fusão entre as cozinhas peruana e japonesa, com pratos delicados, realizados com ingredientes frescos e muita criatividade. Quanto aos coquetéis, algumas releituras e drinks autorais, para agradar os mais exigentes amantes da mixology.  Fica no Vicolo Dell’Oro, 3

Outros locais Asian-fusion:

  • Kome, Via dei Benci, 41
  • Hibiki-àn, Piazzale Donatello, 4 r
  • Kawaii e Momoyama, Borgo San  Frediano, 8 r
  • Koko, Piazza Ferrucci

Comida chinesa 

Fulin –  O restaurante Fulin é um restaurante oriental com proposta luxury, para quem busca uma verdadeira experiência gourmet chinesa. Idealizado por Stefano Dai e Franceso Han, em sociedade com o fotografo Gianni Ugolini, proprietário do edifício histórico que abriga o restaurante: uma elegante construção dos anos  1800 nas proximidades da piazza Ferrucci. Fui conhecer o local à convite da casa, com um grupo de foodbloggers e instagrammers e pela primeira vez experimentei a verdadeira cozinha chinesa, com seus sabores autênticos, com pratos realizados com produtos frescos, locais e de primeira qualidade.  Provamos praticamente tudo que tem no menu, com degustação que começou com o famoso ravioli: foram 6 tipos diferentes, de verdura, carne e peixe, com a massa preparada no local todos os dias. Depois, involtini primavera e caramelle, arroz negro,   spaghetti al sugo do Oriente,  peixe Branzino ao vapor, carneiro e pato ò Pequim, um dos carros chefe do Fulin.   Uma proposta interessante que a casa oferece é o menu degustação, com  3 formats, de 35, 45 e 55 euros. O Fulin, aberto diariamente para almoço e jantar, fica na via Giampaolo Orsini, 113 r

Fulin é um restaurante chinês de luxo, de 2 andares, com salas privês e uma varanda de onde podemos admirar as colinas de Firenze.O elegante restaurante Fulin oferece uma verdadeira experiência culinária gourmet chinesa

 

No Fulin, os pratos da tradicional cozinha chinesa milenar, são preparados com paixão e realizados com ingredientes frescos e de alta qualidade

 

Osir – Osir é um dos mais antigos restaurantes chineses de Firenze e o considero muito bom, com ambiente típico de locais chineses, com decoração nas cores preto e vermelha, com ambiente tranquilo e com atmosfera um pouco mais intimista do que a média que encontramos aqui na cidade. O menu é amplo e o serviço eficaz. Dentre os pedidos que faço sempre ali e que não decepcionam estão rolinho primavera, porco agridoce e frango com bambu. Media de custo para um jantar é de 23 euros. Fica no viale  Spartaco Lavagnini

Outros restaurantes chineses:

  • Ciblèo, via Andrea del Verrocchio, 2 r
  • Dim Sum, via dei Neri, 37 r

 

Comida persa

Tehran –  já estive algumas vezes e recomendo o Tehran, restaurante persa a poucos passos da piazza della Signoria. Com poucos lugares e um decorrer que nos trnasporte ao Oridente Medio, o Teheran oferece pratos típicos e refinados da tradição iraniana, que mistura ervas frescas e especiarias aromáticas seja nas carnes que no peixe e arroz.  Como entrada, tris di mazè: creme de berinjela, tomate e alho, azeitonas marinadas e o outro de yogurt, depois carne de cordeiro com arroz e açafrão.  Os pratos custam em média 10 euros. Tehran fica na via dei Cerchi, 25, r

Comida Armena

Ararat–  Um local alternativo para quem quiser experimentar outro tipo de cozinha que não seja italiana. É um restaurante que serve pratos da Armênia e da Georgia. Na cozinha e na sala, staff dos países de origem que auxiliam e ajudam a explicar sobre os pratos da casa e os vinhos, que também são  provenientes desses países. Experimentei Pkhali,  uma especie de almôndega servida com  molho, o Khinkali, ravioli com recheio de carne, e o Tolma, enroladinho de carne acompanhado de yogurt. A preparação dos pratos, como da tradição, são realizados com produtos frescos e naturais, mas geralmente são elaborados e precisam de cozinheiros muito pacientes. Segundo Amalia, a gerente da casa que nos recebeu, a cozinha desses países tem base pobre, portanto, precisa ser calórica.  Muitos pratos levam nozes, pão e batata. Ambiente moderno e requintado, de dois andares, o Ararat fica perto da Piazza Beccaria, na Borgo da Croce,  32, r

Ararat

Colorida e variada , a cozinha armena é perfumada de ervas aromáticas e temperos, mas nao particularmente picante. Uva e romã, símbolos de abundância, são presentes em muitos pratos

 

Ararat

Khachapuri agiaruli , pão-pizza georgiano. Este é o clássico, servido com ovos, mas pode ser com preparado com beringela, tomate, pimentão , funghi ou espinafre

Americano e mexicano

1950 American Diner – O 1950 American Diner é  para os amantes de um bom cheesburger! No menu, nachos,  burritos e burgers.  A nova area oferece também um espaço para crianças, com sala de jogos onde os pequenos podem se divertir a valer num ambiente temático que remonta os anos 50. Além de almoço e jantar, oferecem também  American breakfast e brunch. Fica na esquina entre as ruas Guelfa e Nazionale, a 5 minutos da estação ferroviária  SMN.

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1950 American Diner – o ambiente vintage remonta aos anos 50 e as garçonetes circulam de patins

Melaleuca – é um bistro com especialidades americanas e australianas. Com ambiente informal, iluminado e moderno, propõe também uma variedade de delicias da confeitaria.ingredientes toscanos de qualidade, da nossa cozinha ao Arno, assamos, engarrafamos e fabricamos cerveja em pequenos lotes, de bagels ao pão, à kombucha e à bebida gelada. , de 8 às 12 h servem café-da-manhã e depois até às 17 horas opções de almoço e lanche e nos finais de semana, brunch das 8 às 15 horas. no menu, toasts, ovos, pão com abacate, sanduíches de salmão,  saladas e petiscos. Mas Fica no Lungarno delle Grazie, 18

 

Outros locais americanos:

  • Old Wild West , Centro Comercial San Donato
  • The Diner,  via dell’Acqua, 2
  • Hard Rock Café, Piazza della Repubblica
  • Rooster – Via Porta Rossa, 63 r
  • Sugar & Spice – Borgo la Croce e via dei Servi
  • Mama’s Bakery – via della Chiesa, 34 r

Locais mexicanos:

  • El Chico, via dei Benci, 15 r
  • Eby’s Latin Bar , via dell’Oriuolo, 5
  • I 5  Tavoli, via del Sole, 26 r
  •  Tijuana , via Ghibellina e Porta al Prato

 

Comida indiana 

Haveli –  Esse restaurante, inaugurado em 2000, é um ponto de referência para a culinária indiana em Firenze. Já estive inclusive no local com toda a família ,  incluindo as crianças, que adoraram os pratos. Servem principalmente  receitas do Punjab, região dos proprietários, que oferecem receitas da tradição culinária milenar,  preparadas com modernas técnicas. Você pode saborear os pratos típicos da culinária indiana, como frango ao curry ou tandoori e tanta receitas, baseadas no uso harmonioso de vegetais. Fica no Viale Fratelli Rosselli, 31.

 

Haveli – Aromas e especiarias indianos num ambiente refinado.

Outros restaurantes:

  • Salaam Bombay, viale Fratelli Rosselli, 45r

Comida espanhola

La Cova –  Depois de Prato, o La Cova abriu as portas em Firenze no inverno de 2017  com as delícias do street food espanhol num cantinho muito sugestivo da cidade: uma ruela a 2 minutos do Palazzo Pitti. A proposta da casa é  celebrar a Andalusia em Firenze! Servem tapas, patatas bravas, tortilla, croquetas de bacalhau e claro,  presuntos espanhóis nobres envelhecidos  (Jamón Serrano Gran Reserva, Ibérico Cebo e Ibérico de Bellota). E claro que não podia faltar, a sangria! Atmosfera descontraída e acolhedora em 3 ambientes, o local é uma excelente opção para quem quer socializar. Aliás, a proposta é essa também:  compartilhar a mesa, fazer novas amizades e  bater papo com quem está nas mesinhas próximas enquanto se degusta vinhos e comida da qualidade. Os produtos são frescos e trazidos diretamente da Espanha. O restaurante fica no Sdrucciolo de’ Pitti, 19 r

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La Cova, local divertido onde se respira atmosfera espanhola

Italian Tapas–   A dois passos da piazza Santo Spirito encontramos um local descontraído que funciona como bar, restaurante e cocktail bar, numa envolvente atmosfera espanhola, com petiscos e pratos preparados com produtos da estação. A especialidade são tapas,  pequenas porções de petiscos servidos com alguma bebida, que pode ser alcoólica ou não. Adorei os 2 tipos super inusitados que experimentei:  gnudi toscani com ricota, peixe e açafrão e o gnocconi com queijo pecorino com molho funghi!  No menu uma ampla e variada seleção,  propostos em 2 mini-porções, bom pra quem quiser experimentar vários dividindo com os amigos. Os coquetéis merecem atenção especial! A lista é grande e o barman prepara drinks deliciosos! Aliás,  o local é ótimo para quem busca apenas um drink num dos bairros mais badalados da cidade.  Via Sant’Agostino, 11/r.

  • o Italian Tapas fechou em 2020

 

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O agradável ambiente do Italian Tapas, que abriu as portas no verão de 2017

Onde comer bistecca em Florença

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A bistecca é um dos pratos típicos da Toscana e Firenze é o destino ideal para os amantes da carne. O bife florentino pode ser encontrado em praticamente todas as trattorias da cidade mas não deixe de levar em conta que em alguns  locais a boa qualidade deixa a desejar. A bistecca alla fiorentina é um corte especial da carne, o característico T-bone, que contém o contra filé e o filé mignon bovino, geralmente de um animal da raça de gado Chianina, proveniente da região da Valdichiana, na Toscana.  A bistecca  é bem espessa e contém osso, é cozida na grelha e servida ao sangue, inclusive, não tente pedir carne bem passada, pois os restaurantes não vão acatar esse pedido, pois consideram uma verdadeira afronta alterar as características do prato, que combina muito bem com batata assada e um vinho tinto bem encorpado. E caso voce não coma carne, te convido a  dar uma olhada na relação que preparei de restaurantes vegetarianos e veganos em Firenze.

No açougue. A verdadeira bistecca alla fiorentina tem o osso no meio em forma de “T”

A história da bistecca está relacionada à seu nome. Dizem que surgiu por volta de 1500, nos tempos da família Medici.  Durante as festividades de  San Lorenzo, comemorado em 10 de agosto, cavaleiros ingleses que viram a carne grelhar pediam pelo “beaf-steak”, e daí esse tipo de carne passou a ser chamado de bistecca.  O  bife florentino tornou-se parte integrante da cidade, dos cidadãos e dos muitos turistas que fazem questão de degustar  esse prato típico.

bistecca

A carne da bistecca é bastante alta, com cerca de 5 a 6 cm de espessura e é exposta à brasa por cerca 5 minutos de cada lado, sem nenhum tempero. Depois de pronta, um fio de azeite extra-virgem de oliva e pimenta-do-reino

 

Regina Bistecca –  Para quem busca um local um pouco mais refinado, sugiro o Regina Bistecca, a poucos minutos do Duomo. No menu de carnes Marchigiana IGP, Scottish Angus,  Chianina IGP ou Regina Selection de 48 a 78 euros o quilo.  Seu ambiente mais refinado não significa preços nas alturas. Pra vocês terem uma ideia,  pratos que vão do filé com pimenta verde  ao  frango à milanesa ou almôndegas, custam entre 14 e 26 euros. Saladas e hambúrgueres também compõem o menu. Fica na via Ricasoli, 14r

regina

No Regina Bistecca, ambiente moderno e de muito bom gosto, decoração que leva assinatura de Betty Soldi.

Perseus –  O Perseus foi por muito tempo eleito como o melhor restaurante de bistecca de Firenze. Atualmente alguns torcem o nariz, mas fato é que  o  local, bastante rústico, continua figurando como os preferidos dos locais em busca de uma carne feita como se deve! Ah, e tem num cartaz que diz: “a carne aqui nao pode ser bem cozida”. Fica perto da piazza della Libertà – Viale don Minzoni,  10 r

Perseus

Osteria Caffè Italiano – eu adoro a atmosfera do Caffè Italiano, que fica perto da piazza Santa Croce. Além de servir uma pizza excelente, propõe carnes de qualidade elevada, que são expostas no frigorífero com o tempo de maturação e procedência.  Via Isola delle Stinche, 11r

 

Osteria dell’Enoteca–  Esta é uma super válida proposta para os amantes  da bistecca, num ambiente elegante, com paredes de tijolinho e mesas arrumadas com o maior capricho.  A equipe da Enoteca Pitti Gola agora pode extravazar em receitas toscanas com o novo espaço que acaba de ser inaugurado na via Romana, perto da entrada do Jardim de Boboli. Participei do almoço de lançametno da Osteria dell’Enoteca, que tem como sócios Edoardo Fioravanti, Manuele Giovanelli, Lorenzo Ricci e Zeno Fioravanti.  O chef Nicola Chiappi está à frente da cozinha e a protagonista da casa é a carne e oferecem uma divina bistecca, que pode ser a Chianina ou a dell’Osteria. Experimentei as duas e garanto que está entre as melhores que já provei na vida! E o tiramissu com cantuccini? Algo imperdível!  Fica na via Romana, 70/r

bistecca

Angiolino –  Atmosfera típica das antigas trattorias fiorentinas, com decoração simples mas bem bonitinha! O Angiolino oferece pratos tradicionais da culinária local e é um ótimo endereço para os que querem experimentar a suculenta bistecca alla fiorentina. Fica no Oltrarno, na Via Santo Spirito, 36 r

bistecca

 

Trattoria dall’Oste – existem varios restaurantes em diferentes pontos  centrais da cidade, como nas proximidades da estação ferroviária SMN ou  perto do Duomo e o Palazzo Vecchio.  Dentre as opções do menu, tagliata com batata e rucula por € 11,50, hamburguer a € 7,50, antipastos de € 5 a 7,50 e as massas saem por 5 euros. Oferecem também 4 tipo de pizza por 6 euros. Via dei Cerchi, 40 r

 

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A Trattoria dell’Oste é um verdadeiro templo da bistecca alla fiorentina, um dos pratos mais tradicionais da cozinha toscana. Servem 12 tipos diferentes de carne em vários cortes, todas certificadas. Toda a carne vem de animais criados com critérios naturais

 

Steak Home –  Perto da piazza Santa Croce, o Steak home,  inaugurado em julho de 2019, oferece carne maturata a seco, no processo conhecido como dry-aged, que consiste em deixar a carne “envelhecer” por um certo tempo em condições controladas de umidade, temperatura e ventilação, obtendo dessa forma carne mais macia e saborosa. No Stek Home, que apresenta ambiente moderno e descontraído,  podemos degustar carne com maturação de 2, 4 e 8. semana. E no final da refeição,  não deixe de pedir a sobremesa, que vem numa charmosa caixinha onde você mesmo compõe o seu doce. O Steak Home fica em Corso dei Tintori, 10 r.

I Latini – um símbolo de Firenze quando o assunto é bistecca, esse restaurante, com atmosfera dos anos 50,  é praticamente uma instituição na cidade. É um dos mais tradicionais locais para a bistecca em Firenze e é necessário reservar mesa, principalmente na hora do jantar, pois costuma receber grupos de turistas. Via dei Palchetti, 6

 

Outros locais famosos onde encontrar uma boa bistecca:

Buca Lapi –  via del Trebbio, 1

Marione – via della Spada, 27

Da Giovanni- via del Moro, 22  (ainda não experimentei)

Trattoria da Burde – via Pistoiese, 154  (ainda não experimentei)

I’Brindellone – Piazza Piattellina, 10

Trattoria da Sergio Gozzi – Piazza San Lorenzo, 8r  (ainda não experimentei)

Da Mario – via Rosina, 2r

Coco Lezzone  – Piazza Rucelai

Trattoria Sostanza – Via del Porcellana, 25 r

 

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Manifattura Tabacchi, renascimento urbano em Firenze

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Renascimento urbano – Florença acaba de ganhar um novo pólo de atrações que mescla  arte contemporânea, moda, coworking, concertos, artesanato e gastronomia: a Manifattura Tabacchi, uma área industrial de 100  mil metros quadrados, onde funcionava uma fábrica de tabacos construída nos anos 30 pelo engenheiro Pier Luigi Nervi.  A área de 6 hectares, nas proximidades do Parque delle Cascine,  abriga 16 edifícios  num bairro estratégico que combina o valor do patrimônio com os melhores cenários contemporâneos.

O  local está sendo transformado em uma nova centralidade urbana, um  point de intercâmbio integrado com a cidade. Os espaços  vão acomodar uma proposta inusitada,   graças a uma nova visão de urbanismo que rompe fronteiras e interage com a arquitetura,   meio ambiente, arte e cultura.

 

Nos andares superiores dos prédios que dão na praça central serão escritórios e espaços de coworking

B9, concept space na Manifattura Tabacchi

Ao interno do complexo, o primeiro espaço recuperado foi o B9. Não é apenas um local de trabalho e criatividade.  Além de ser um novo destino de food de qualidade, no local podemos conferir talentosos makers criando suas obras. No concept space o bistrô B9  funciona diariamente das 9h à meia-noite,  com variada oferta gastronômica. À convite da Manifattura Tabacchi, experimentei todas as propostas enogastronômicas.

Um novo modelo de espaço surge do antigo complexo industrial de Manifattura Tabacchi, ativo por 70 anos e abandonado desde 2001

 

O Bulli & Ballene, que em Firenze surge na Piazza della Passera,  apresenta o bacaro veneziano com drinks, com deliciosos chicchetti gourmets e Spritz. Tortas do dia, tramezzini e pequenas porções de tira-gostos onde é possível montar o próprio prato, como saladas de quinoa, croquetes de peixe, ceviche,  tartare e crostoni.

 

O Soul Kitchen, que atende em Firenze em Santa Croce, propõe um menu com produtos artesanais do terriotiros com atenção à sustentabilizdade:  todos os pratinhos e talheres utilizados são com material reciclado. Propõem pizza a taglio  com 48 horas de levitação e  preparadas com ingredientes sazonais.  Vinhos e sucos bio, coquetéis e destilados artesanais e licores não industriais são as opções de bebidas, que são servidas até as 2 da madrugada, enquanto a pizzaria funciona até às 23 horas.

A cerveja artesanal é do Birrificio Valdarno Superiore, empresa que surgiu na província de Arezzo e que produz cervejas à alta fermentação, inspiradas no território, com matéria-prima de alta qualidade. Excelente para acompanhar as pizzas e cicchetti gourmet!

 

A charmosa varandinha do B9

No enorme espaço, ateliers de makers contemporâneos que expõem e comercializam suas criações. Portanto,  se você se apaixonar por alguma peça, pode levar pra casa mesinhas, cadeiras ou objetos pessoais ou de decoração.

A Manifattura Tabacchi é um pólo de artes  e criatividade para diálogo, colaboração e pesquisa de artistas que atuam com objetos de arte e design e  moda

 

Muitas instalações durante a programação anual. Um contraponto contemporâneo com atividades permanentes e temporárias

 

A Manifattura Tabacchi é um lugar repleto de atrações e agregação, uma área da cidade onde fervem ideias e propostas, num ambiente que ressurge mais moderno e criativo do que nunca!

Dicas de restaurante em Firenze, 10

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A primavera chegou e trouxe novos locais imperdíveis em Firenze e nos arredores,  como o Gunè, Gan e Coquinarius, que abriu em Fiesole um lindo espaço com jardim e  área reservada para os pequenos. Conto neste post a minha experiência e espero contribuir com as indicações de bares e restaurantes na cidade:

Coquinarius – A enoteca já existente em Firenze há 20 anos acaba de abrir suas portas nas colinas de Fiesole, com espaço ao aberto para quem aprecia fazer as refeições circundado de natureza e com uma vista maravilhosa de Firenze.  O titular Igor, o gerente Leonardo e Filippo, da área de marketing, receberam algumas convidadas para apresentar o espaço e o menu. Começamos a nossa degustação com ovo  cozido com creme de queijo pecorino e aspargos, terrina de fígado com cebola agrodolce, salsa de pimenta e anchovas,  pasta ravioli recheado de burrata, pistache e creme de cebola vermelha de Tropea e bistecca com batatas.  E como se não bastasse o espaço lindamente decorado e repleto de plantas, um jardim  foi inaugurado em meados de maio com uma área reservada às crianças. Conquinarius, via  Mantellini, 2,b, Fiesole

O Coquinarius oferece uma grande seleção de vinhos com mais de 130 etiquetas de vinhos produzidos na Itália, inclusive naturais e biodinâmicos

 

Tudo preparado com ingredientes frescos e de alta qualidade: entradas deliciosas. Adorei o crostino com queijo, peixe e geleia de figo! Como massa, ravioli e para encerrar, uma bistecca super macia servida como batatas

 

Gunè –  no bairro super cool de San Frediano, no Oltrarno, uma proposta culinária que parte da memória dos sabores e aromas da cozinha da Basilicata e Toscana, graças ao grande conhecimento dos 2 territórios por parte do proprietário Nicola Langone, que recebeu um grupo de bloggers e jornalistas para apresentar o seu novo projeto: Gunè, palavra grega que significa mulher, homenagem às donas de casa que lhes transmitiram o amor pela cozinha. Uma seleção primorosa de pratos que privilegiam a sazonalidade, preparados pelo chef Mirko Margheri.  O Gunè fica na Via del Drago d’oro, 1, r

Ambiente refinado no coração de San Frediano. O cocktail bar do Gunè oferece não apenas os clássicos, mas também  novas propostas, para um drink antes ou após o jantar. Paolo Ponzo preparou para o nosso grupo o Blunègroni

 

Pratos lindamente apresentados. Retratos do artista Andrea Pomini decoram o ambiente, com telas de personalidades conhecidas

Gan Lounge Restaurant  & Cocktail Bar  – A proposta do elegante restaurante Gan é a de oferecer o verdadeiro plateau royal. Para quem busca uma experiência de luxo com pratos crus e cozidos à base de peixe, este é o endereço. Fomos recebidos pelo proprietário Marco Nardi e seu filho Andrea, que nos explicou sobre a proveniência dos peixes e frutos do mar,  selecionados pelos melhores fornecedores para garantir elevada qualidade. Inclusive é possível admirar e a vasta seleção de pescados exposta no balcão e selecionar o que for de sua preferência para compor o plateau. Pratos como risotto, tartare também fazem parte do menu, assim como frutos do mar com molhos especiais e exclusivos. Adorei poder indicar este novo local onde comer peixe em Firenze!  Aberto para almoço, aperitivo e jantar. O Gan fica no Lungarno Ferruci, 9 a,b
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A beleza do plateau royale do restaurante Gan. Tudo fresquíssimo e saboroso!

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Ambiente moderno e refinado com pratos à base de peixe. O Plateau royale que a Gan propõe é digno de muitos elogios! Os pratos da casa são muito bem apresentados e cada detalhe recebe atenção única, tudo de elevada qualidade

Comer pelas calçadas de Firenze pode dar multa

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Comer um panino em algumas ruas de Florença pode custar muito caro! Começou a vigorar no início desta semana uma lei que multa entre 150 e 500 euros quem comer sentado ou em pé em algumas ruas do centro.

 

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A ordem do prefeito Dario Nardella não é uma medida punitiva, mas um impedimento, portanto, nesta primeira fase, a prefeitura decidiu não partir para a infração.  Ele enfatiza que a medida não é um castigo, mas um instrumento de bom senso e civilidade. As multas serão dadas para quem se recusar a sair com panino ou focaccia em mãos para comer em outro local. A proibição é em determinados horários, das 12 às 15 h e das 18 às 22h, no Piazzale degli Uffizi,  na Piazza Del Grano, via della Ninna e Via de’ Neri. A medida, que entrou em vigor no último dia 3 de setembro, vai até o dia 6 de janeiro de 2019.

 

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Esta foto foi tirada antes da medida entrar em vigor. Comerciantes e residentes reclamavam que as pessoas sentadas nas calçadas atrapalhavam o acesso

 

Os desobedientes arriscam penalidades que podem chegar a 500 euros. A decisão da administração surgiu após os protestos de muitos comerciantes, em especial da Via de’ Neri (a mais famosa rua de street-food da cidade) que reclamavam que os turistas sentados em frente aos estabelecimentos acabavam obstruindo a entrada da clientela e deixavam muita sujeira no local.

Os melhores endereços de onde comer panino em Firenze

 

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É proibido  comer sentado na beira da calçada ou comer em pé, mas caminhando pode. Claro que a decisão está  causando muita polêmica, pois muitos alegam naquela localidade há poucos lugares para sentar, pois não há uma grande quantidade de bancos e  não há parques nas redondezas onde os turistas podem parar para fazer uma refeição. Para advertir os turistas, o Palazzo Vecchio imprimiu cartazes em italiano e em inglês que estão sendo distribuídos para todas as atividades comerciais explicando sobre a proibição e sobre as multas.

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Em Santo Spirito ainda é possível comer pelas calçadas. Mas é sempre bom lembrar que é preciso haver bom senso, educação e respeito pelo patrimônio

Fato é que a cidade de Florença, como muitas cidades italianas, sofre com o grande assédio de turistas que nem sempre respeitam as regras.  Falo sobre isso neste post  como é morar onde as pessoas passam férias.

 

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Restaurantes no Oltrarno, em Firenze

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O Oltrarno, bairro que fica do outro lado do Arno, reserva uma infinidade de restaurantes, bistrôs e barzinhos e acho imperdível um passeio por este autêntico bairro fiorentino. Como este é o meu cantinho preferido da cidade, resolvi preparar um post com os meus locais gastronômicos eleitos que indico:

O Reburger é hamburgueria e livraria, fica na via Camaldoli, perto da piazza Tasso. Tudo preparado com ingredientes  frescos e de qualidade

Reburger – inaugurado em junho de 2022, o Reburger é uma livraria e hamburgueria com espaço para exposições temporárias e aberto para workshops e eventos. Aqui é possível montar o próprio sanduíche ou salada, de acordo com as opções que o local oferece.  O Reburger funciona para almoço e jantar e tem opções para vegetarianos e alérgicos ou intolerantes ao glúten.  Administrado por três irmãos jovens e dinâmicos,  o local recebe exposições temporárias de artistas emergentes, estudantes e criativos.  Fica na via Camaldoli, 2 r
Pint of view – Esse local, a apenas 2 minutos da Praça Santo Spirito , nicia a estação primaveril 2022 com nova proposta  na area gastronômica, trazida pelo chef inglês Karl Whittaker.  Experimentei  recentemente algumas de suas criações , iniciando com crocchette di cavolo nero e parmigiano,  realmente surpreendente pelo sabor e apresentação! Depois passamos a uma leve salada de indivia ,  radicchio e arancia, tartare di vitello con salsa di tonno , maiale in salamoia e brasato alla birra e para sobremesa levíssima e super saborosa, crostata alla crema e fragole. E como cocktail bar o Pint of View segue a sua proposta irresistível com uma lista de excelentes drinks e cervejas artesanais. Fica em Borgo Tegolaio, 17, r
O Pint of view encerrou suas atividades  no início de 2023.

agradável local para experimentar um drink ou caprichosas cervejas junto aos petiscos e pratos propostos pelo jovem Karl. Aos sábados e domingos o Pint of View é aberto também no horário de almoço

Pint of view, para quem busca um lugar aconchegante e descolado não apenas para um drink mas também para refeições

The Stellar–  entrar no The Stellar é viajar sem sair de Florença. Esqueça a imagem das tratorias e restaurantes típicos!  Esse é um moderno espaço de entretenimento onde mixologia, design e excelente gastronomia se encontram dando vida a um conceito muito especial e inovador. O The Stellar é um cocktail bar e restaurante que fica no interior do Nana Bianca, um  espaço multifuncional do Oltrarno, renovado pela Fundação CR Firenze.  Tive o prazer de conhecer o espaço e degustar de algumas criações do chef, que apresenta pratos com sabores da tradição revisitados, de forma equilibrada e elegante. E os amantes de coquetéis criativos não podem deixar de experimentar os drinks assinados pelo barman  Nicola Spaggiari , um must try!  O The Stellar fica na Praça do Cestello, 10.

O The Stellar é, além de bar e restaurante,   um espaço multifuncional para shows, palestras, exibições de filmes, exposições, feiras e também  atividades relacionadas à escola, gastronomia  e bem-estar

 

Cuculia – essa gracinha de local, inaugurado em 2012,  é um dos restaurantes que aconselho vivamente no Oltrarno! Oferecem uma combinação de elementos que fazem do Cuculia um endereço imperdível para quem quer vivenciar uma bela experiência gastronômica  e multissensorial. Roberta e o chef Oliver demonstram todo o carinho e amor seja através da calorosa receptividade que na preparação dos pratos, resultado de muita dedicação,  pesquisa e criatividade. No menu, que muda em cada estação do ano, pratos realizados com ingredientes frescos locais e utilização de frutas exóticas, como manga e abacate: preparações intrigantes com sabores únicos! O restaurante funciona apenas para jantar, exceto aos domingos, que servem brunch. Fica na Via dei Serragli, 3 r

Roberta Del Prete e o chef Oliver Betancourt recebem com carinho e cuidam de cada detalhe com total dedicação

Osteria Santo Spirito – adoro esta osteria na praça Santo Spirito!  Com menu tipicamente toscano, oferecem a possiblidade de porções reduzidas, seja para as massas quanto para as carnes, que pode ser desde a trippa, até o bacalhau, coelho ou bistecca.  Caso o tempo permita, escolha uma mesinha na área externa para poder observar o movimento da praça.

 

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O menu da osteria Santo Spirito

La Prosciutteria –  Inaugurado em setembro, é um local super descontraído onde você pode comer e beber bem, na companhia de amigos e da família.  Aqui você encontra o melhor da tradição gastronômica e de vinhos não apenas da Toscana, mas de toda a Itália.  Servidos em tábuas bem caprichadas, você pode degustar tartare, queijos, presuntos e crostini. A primeira filial aberta em Firenze fica na via De’ Neri, a rua do street-food de Firenze e o novo local, em Borgo San Frediano, funciona onde antigamente era uma gastronomia, onde utilizaram  no decòr elementos vintage relacionados ao mundo do açougue. O local abre diariamente das 11 da manhã à 1 da manhã. Borgo San Frediano, 15,r
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O proprietário do local Dario Leoncini com uma peça inteira de presunto: esse é um ponto de encontro jovial mas de qualidade para os amantes da carne e dos espumantes

 

Que tal fazer um tour enogastronômico em Florença?

 

Neromo – Local moderninho e frequentado por quem quer ver e ser visto. Os jogadores de futebol adoram dar uma voltinha pelo local. Não é um lugar muito econômico, afinal paga-se também pelo ambiente meio glamour, com dècor contemporâneo, onde é possível apreciar pratos deliciosos da culinária local e também de  outras regiões  da Itália. A comida é excelente e o serviço eficiente com garçons simpáticos.  As entradas são caprichadas, adorei a tartare! Boas pedidas são os pratos de peixe, como o spaghetti alle vongole. Fechado às segundas. Fica em Borgo San Frediano, 23r

 

Ditta Artigianale, Oltrarno – Esta é a filial de uma cafeteria com atmosfera cosmopolita, mas com decoração que resgata a atmosfera dos anos 50. Inaugurada há poucos meses (a primeira fica na via dei Neri),  propõe grande variedade de cafés e gin.  O chef Arturo Dori prepara pratos da cozinha toscana e mediterrânea. Um programa bacana é fazer um brunch  no local. Fica na via dello Sprone,5 r,  pertinho da piazza della Passera

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Cafeteria e Gin bar no Oltrarno, a poucos minutos da Ponte Vecchio

 

La Casalinga –  Trattoria tradicional na cidade, com comida simples, genuína e muito bem feita. Casalinga significa “dona de casa”. E o local, aberto desde 1963,  tem o sabor da comida da nonna, com uma grande variedade de pratos da típica cozinha toscana.  Está sempre cheio e sempre que passo em frente vejo uma fila de pessoas que aguardam, seja na hora do almoço que do jantar, mas a espera vale a pena! A última vez que estive ali comi uma maravilhosa carbonara! Fechado aos domingos. A trattoria fica pertinho da piazza Santo Spirito , na Via Michelozzi

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Vivanda– Restaurante orgânico intimista, aconchegante e com poucas mesas, que oferece vinhos naturais, slow food,  pastas de produção artesanal. A maioria dos pratos para vegetarianos, veganos, e gluten free. O restaurante, inaugurado em 2009,  atualmente promove   lições de cozinha e  degustações de vinho. Fica na via santa Monaca 7, r

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O Vivanda iniciou como restaurante orgânico e atualmente oferece cooking class e wine tasting

 

Le Volte  Restaurante e Gastronomia – Qualidade dos pratos e serviço eficaz e cordial. O restaurante é pequeno, com uma saleta no sub-solo. Filho de açougueiros, Leonardo, o proprietário,  propõe comida simples, tradicional, com excelentes sabores!  Especialidades da casa carnes e queijos, a preços  justos.   Oferecem o menu do dia por 10 euros e alguns pratos são apresentados no balcão, principalmente os acompanhamentos.   Fica na Via dell’Orto , 5/ r

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I’Brindellone–  neste restaurante você vai poder saborear a verdadeira culinária florentina. Uma trattoria histórica no coração do Oltrarno, na Piazza Piattellina, entre a Via del Leone, a Via dell’Orto e a Piazza del Carmine, que serve pratos simples, saborosos e porções bem generosas. O local  leva o nome da tradicional carruagem da Páscoa de Florença.  No almoço oferecem menu completo a 10 euros, com primo, secondo, água e vinho. Fica na Piazza Piattellina, 10

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Trattoria tipica onde sem dúvidas você vai encontrar vários locais em animado bate-papo

 

Osteria dell’Enoteca–  Esta é uma super válida proposta para os amantes  da bistecca, num ambiente elegante, com paredes de tijolinho e mesas arrumadas com o maior capricho.  A equipe da Enoteca Pitti Gola agora pode extravazar em receitas toscanas com o novo espaço que acaba de ser inaugurado na via Romana, perto da entrada do Jardim de Boboli. Participei do almoço de lançametno da Osteria dell’Enoteca, que tem como sócios Edoardo Fioravanti, Manuele Giovanelli, Lorenzo Ricci e Zeno Fioravanti.  O chef Nicola Chiappi está à frente da cozinha e a protagonista da casa é a carne e oferecem uma divina bistecca, que pode ser a Chianina ou a dell’Osteria. Experimentei as duas e garanto que está entre as melhores que já provei na vida! E o tiramissu com cantuccini? Algo imperdível!  Fica na via Romana, 70/r

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Beef tartare e puntarelle

 

Trattoria Del Carmine–  Pratos genuínos, sazonais e a valores bem modestos. Uma típica trattoria no coração de San Frediano, no Oltrarno com serviço rápido e eficaz.  No menu,  saladas e massas como penne, tortellini, tagliolini (valor médio 10 euros). Algumas mesinhas ficam na parte externa, de onde você pode observar as pessoas que passam nesse cantinho que ainda conserva muitas características de uma Firenze de outras décadas.  Borgo San Frediano, na piazza del Carmine, 18 r

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Procurando hotel em Florença? Veja neste post as minhas sugestões de hospedagem

 

Il Santo Bevitore – Este é um dos meus prediletos da cidade! A cozinha é uma combinação perfeita entre o tradicional e o moderno. O restaurante fica numa ruela estreita, a rua Santo Spirito, reduto de ateliês e bodegas históricas. Vale a pena fazer um passeio pela região e depois se sentar numa mesinha do aconchegante restaurante e curtir a atmosfera do local enquanto saboreia uma tacinha de vinho com as gostosuras do local, que é informal e te faz sentir em casa. O cardápio é enxuto e mas a casa oferece pratos do dia a um preço mais em conta. O risotto custa em média 8 euros e as sobremesas cerca de 6 euros. Via Santo Spirito, 64/66 

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Tamerò– O Tamerò, com ambiente informal e descontraído, é um restaurante com cozinha à vista onde podemos ver o chef preparando as pastas frescas. Local cool para as refeições, é ideal para happy-hour. Diariamente reúne uma turma animada e descolada, seja turistas como locais.   O Tamerò fica na Piazza Santo Spirito.

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Ambiente cool e aconchegante no Tamerò

 

Trattoria Sabatino – para quem estiver passeando na hora do almoço próximo à porta de San Frediano  e quiser um almoço rápido e econômico, recomendo este histórico restaurante que traz diariamente os pratos do dia a um precinho bem modesto. A sensação é a de comer na casa da nonna, num lugar simples mas com pratos preparados com carinho. Desde 1956 a família Buccioni está no comando do restaurante , onde com cerca de 5 euros você pode escolher um caprichado e delicioso prato de massa. Frequentado pelos trabalhadores das redondezas, este é um dos mais típicos restaurantes do Oltrarno. Fica na via Pisana, 2 r

 

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Trattoria 4 Leoni – eu frequento essa trattoria desde que vim morar aqui em Firenze. É uma das minhas favoritas e um local que tem tudo na medida certa: pratos toscanos tradicionais e outros revisitados, estilo rústico mas com atmosfera moderna e preço justo. Gasta-se em média 30,00 euros por pessoa para almoço com todos os pratos (antipasto, primo e secondo), incluindo água e vinho. Como eu adoro as entradas e nunca consigo pedir todos os pratos, excluo ou o primo ou o secondo. O restaurane fica na Piazza della Passera e é muito agradável sentar numa das mesinhas da praça.

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O ambiente é agradável e acolhedor. O menu, tipicamente toscano, é variado e tem como base os produtos frescos da estação

 

La Cova –  o La Cova é um barzinho descolado de street food espanhol bem perto do Palazzo Pitti.  No menu, tapas, patatas bravas, tortilla, croquetas de bacalhau e claro,  presuntos espanhóis nobres envelhecidos.   Fica no Sdrucciolo de’ Pitti, 19 r

Cruditè Art– inaugurado no final de 2021, o Cruditè Art, como o proprio nome sugere, é um restaurante especializado em carnes cruas. No cardápio, uma elaborada seleção de uramakis com  fassona, veado e camarão, que podem ser acompanhados por alcachofra, queijo de cabra, amêndoas, ou trufas frescas, um mais gostoso que o outro!   Variados tipos de tartare  de carne, veado ou salmão e a proposta do sushi é apresentada com tartare de carne de boi. Estive no local à convite da casa para degustação de alguns pratos e nosso jantar  terminou com cantuccini frito com creme de mascarpone, delícia de sobremesa!  O Cruditè Art fica na Via del Drago dD’oro, 5 r. O Crudità Art encerrou suas atividades no início de  2023.

Cruditè Art, para os apaixonados por carnes cruas, a poucos passos da Porta de San Frediano

 

  • Post atualizado em junho  de 2023